食材辞典

最近、流行ってる高カカオチョコレート。カカオには健康効果があるらしいけど具体的にどんな効果があるの？と疑問に思ってる人も...

チョコはついつい食べ出すと止まらないものですよね。ただチョコってあまり食べすぎるとよくないイメージも強いかと思います。例...

ポテトチップスはお菓子の中でも好きな人が多くついつい手が止まらなくなってしまうものですよね。あっという間に一袋食べきって...

夏場にたくさん買ってストックしておく人も多いアイス。長い間食べずに放置していることも少なくないのですが、この場合に気にな...

チーカマはお好きですか？塩気のあるかまぼこにチーズがたっぷりで、美味しいですよね。でもいざ食べようとすると開かない！フィ...

ふんわりとしたカステラはご当地のお土産としても人気で、好きな人も多いですよね。「カステラはギュっとすると小さくなるからカ...

ホワイトデーのお返しの定番のマシュマロは、甘くてフワフワしていて、いくらでも食べれてしまいそうですよね。マシュマロは食べ...

ロースイーツって何？ロースイーツとはダイエット用のスイーツなのか何のか疑問に思ったことはありませんか？私もはじめ名前を聞...

シュークリームっておいしいけど、食べ過ぎると太ってしまうのが怖いですよね。実際太るのでしょうか？しかしダイエット向きとい...

おはぎに合うおかずは何だろう？そう悩んだことありませんか？ついつい美味しくて主食としてもおやつとしてもおはぎを楽しむ私で...

家でケーキを作るのって楽しいですよね。私も家でシフォンケーキを作ることがときどきあるのですが、いつも型からきれいに外すた...

コーヒーゼリーのゼラチンが固まらなかった経験ありませんか？？私は何度かコーヒーゼリー固まらずがっかりした経験があります。...

自宅でショートケーキなど生クリームを使ったお菓子を作ることありますか？私は学生時代にババロアやムースを作るときに生クリー...

お菓子作りに欠かせないものといえば…生クリーム！ケーキのデコレーションやクレープのトッピングなど！料理に使うとコクも出て...

食後に杏仁豆腐を食べるとさっぱりして、口の中が爽やかになりますよね。でも、いざ作ってみると、固まらなかったり、ザラッとし...

ゼリーを作ると、固まるまで時間がかかり、ときには固まるのか不安になることもありますよね。食べる時に固まっていない！と、こ...

お菓子の定番であるクッキーは、子どものおやつには欠かせませんよね。しかし色々な形のクッキーを作ろうとしたら、輪郭がぼやけ...

ゼラチンは滑らかで口当たりがよく、プルンとした食感になるので、ゼリーやプリンを作るのに重宝します。お菓子作りには欠かせな...

プルーンにどんなイメージを持っていますか？目がよくなる、美容に効果があるなど体によいイメージがありませんか？実は、このプ...

お土産や祝い事など、頂き物としてもよく使われるまんじゅう。しっとりと甘く、ひと口サイズのまんじゅうでは何個も食べてしまい...

私はお腹がいっぱいになったり、子供が食べきれず残りを保管して、固くしてしまったことがあります。ドーナツって固くなると一気...