甘くてほっこりしたかぼちゃ。

 

サラダにしてもおいしい、天ぷらにしてもおいしい、

 

プリンやケーキなどスイーツにも合う。

 

 

そんなかぼちゃの虜になっている方は多いはず！

 

私もです。

 

 

かぼちゃって野菜だし、ちょっとぐらい食べ過ぎてもねぇ…？

 

 

ぴぴーっ！注意です。

 

美肌や健康に良いと言われているかぼちゃですが、食べ過ぎはかえって逆効果に…？

 

 

というわけで今回は、かぼちゃの食べ過ぎによる影響と適量を調べてまとめました！

 

みかんを食べ過ぎて肌が黄色くなることはよく聞きますが、かぼちゃの食べ過ぎも同様に肌が黄色くなることがあります。

 

これは、カロチン（カロテン）の摂りすぎによって引き起こる柑皮症と呼ばれる症状です。

 

主に顔や手のひら、足の裏などに色素沈着が表れ黄色く見えますが、白目が黄色くなっていないのが、黄疸との違いです。

 

 

治療法は特になく、カロチンの摂取を控えれば自然と元に戻っていくので安心してくださいね。

 

 

また、柑皮症自体は大きな害はないのですが、高脂血症の人は柑皮症になりやすいといわれています。

 

これは、カロチンが脂に溶けやすい性質をもっているため、高脂血症の人は血中カロチンが上昇しやすいためです。

 

なので、柑皮症の症状が出た方は、高脂血症になっていないか注意してくださいね。

 

この答えはYESともNOともいえます。

 

かぼちゃは芋類と同様糖質が多い野菜のため、ダイエット中は控えた方がいいと言われています。

 

 

しかし調理法や食べ方によってはダイエット中の強い味方になってくれますよ。

 

かぼちゃの太らない食べ方には３つのポイントがあります。

 

 

かぼちゃの選び方

 

かぼちゃには大きく分けて２種類のかぼちゃがあります。

 

菊座かぼちゃで知られる日本かぼちゃと、えびすかぼちゃやみやこかぼちゃで知られる西洋かぼちゃ。

 

これらは味や食感だけでなく、栄養価にも違いがあります！

 

 

ダイエットにおすすめなのは、日本かぼちゃです。

 

西洋かぼちゃの糖質量は100ｇ中に17gに対して、日本かぼちゃは100g中に8.7gと約2倍の差が！！

 

また日本かぼちゃは茹でると糖質が上がり、西洋かぼちゃは逆に茹でると糖質が下がるので、日本かぼちゃは焼く、西洋かぼちゃは煮る、といった使い分けも重要になります。

 

 

食べ方

 

ダイエット中におすすめなのが、炭水化物（米、パン、麺類など）の代わりにかぼちゃを摂取する方法です。

 

 

野菜の中では糖質の多いかぼちゃですが、ごはんやパンに比べると低カロリー！

 

そして糖質も少ない！

 

加えて食物繊維やその他の栄養価が高い！

 

 

置き換えダイエットにはぴったりの食材です。

 

 

調理法

 

かぼちゃがダイエットに向いているか否かは調理法が重要になってきます。

 

かぼちゃの定番ともいえる天ぷらやグラタン、シチューなどは言わずもがなダイエットには不向きな調理法ですね。

 

また、かぼちゃはマヨネーズや油との相性もいいのでつい高カロリーになりがちです。

 

 

かぼちゃをヘルシーに食べるには、シンプルにオリーブオイルでソテーしたり、味噌汁に加えたりするのがいいですね。

 

かぼちゃ本来の甘味を楽しみましょう。

 

 

 

では、1日にどれぐらいのかぼちゃを食べるといいのでしょうか？

 

その人の体質や体格にもよりますが、平均しておよそ100〜200ｇといわれています。

 

一般的なかぼちゃの煮物の大きさでいうと、3〜5個ぐらいでしょうか。

 

 

意外と少ないと感じる方もおられるかもしれません。

 

甘味が強く、満足感を得やすいので、ゆっくり味わって食べてみてくださいね。

 

 

更にかぼちゃには美容や健康にも嬉しい効果が！！

 

一つ一つみていきましょう。

 

 

�@食物繊維

 

食物繊維を多く含むかぼちゃには便秘解消の効果が絶大！！

 

100gあたり3g前後の食物繊維が含まれているので、1日の必要食物繊維量17gのうちの1/6も摂ることができますよ。

 

さらにかぼちゃには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランス良く含まれているので、腸内環境を正常に整えてくれます。

 

 

�AビタミンA

 

美肌には欠かせないビタミンA。

 

乾燥肌や視力の回復にも効果があります。

 

 

�BビタミンB

 

糖質の代謝を助けてくれるこの栄養素。

 

ダイエットにも活躍してくれますよ♪

 

�CビタミンE

 

抗酸化力の高いビタミンE。

 

アンチエイジングに必要不可欠な栄養素です。

 

 

�Dβカロテン

 

体内でビタミンAに変換されます。

 

ビタミンAの働きと同様乾燥肌や視力回復、免疫力を高める効果があります。

 

 

以上、かぼちゃにはたくさんの嬉しい栄養素が含まれていることがわかりました。

 

種や皮も余すことなく食べると、より栄養素を摂取することができるので、是非残さず食べてくださいね。

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