きのこ嫌いを克服する刻み方や子どもにもおすすめのレシピを紹介!

きのこ嫌いを克服する刻み方や子どもにもおすすめのレシピを紹介!

きのこ嫌いを克服する刻み方や子どもにもおすすめのレシピを紹介!

きのこ嫌い

 

子供の好き嫌いで多いのがきのこ類。

 

メインの料理にはならないですが、脇役として大活躍する上に、栄養満点ですよね。

 

 

できれば食べて欲しい!

 

 

だけど何に入れてもきのこってバレてしまってなかなか克服できないものです。

 

結構存在感があるんですよね。

 

そんな時にきのこ嫌いでも美味しく食べられるレシピがあればぜひ知っておきたいもの。

 

 

実はあるんです!!

 

 

今回はそこできのこ嫌いを克服するためのコツとレシピを見ていきましょう。


きのこ嫌いを克服するための下準備!

 

 

きのこが苦手!

 

 

きのこは一切無理!

 

 

ここまでくるとどう克服すべきかわからないものですね。

 

まずきのこってどうしてそんなに好みが分かれるのか気になりますよね。

 

 

ズバリ、においです!!

 

 

きのこのあの独特のにおいがダメなんです。。

 

あのにおいは旨味成分のダシのにおい。

 

 

ですから好きな人にとっては、あのにおいがいいんです。

 

 

ただ嫌いな人が克服するには必ずにおいをどうにかしなければなりません。

 

それは下準備の段階である程度可能です。

 

ではどんな方法があるのでしょうか。

 

 

まずは酒で炒める!!

 

 

料理酒

 

 

 

これはオススメです。

 

炒める時には強火がポイントです。

 

 

においがかなりこれで消えるんです!

 

 

洋食の場合は白ワインで炒めるとよりいいですね。

 

またきのこパスタも定番ですが和風の味付けの場合に入れるとにおいが消えるものもあります。

 

 

それはシソです!!!

 

シソ

 

さっぱりと仕上がるので味もとっても美味しいですよ。

 

相性抜群です。

 

ちなみにきのこを凍らせている場合、解凍させるとにおいがきつくなります。

 

 

冷凍のまま使う!

 

 

これがポイントですので覚えておきましょう。

 

またきのこ嫌いが口を揃えていうのがあの食感!

 

あれが苦手だったりしませんか?

 

 

そんな時は刻んでわからなくする!

 

 

これしかないですね。

 

そぼろに入れてしまったりすると、食感が気になりません。

 

 

挽肉の料理はたくさんあります。

 

子供が好きなメニューも多いですから、オススメです。

 

 

うまくいけば、美味しい!と食べてくれるかもしれないですね。

きのこ嫌いでも食べやすいクセの少ないきのこ!

エリンギ

 

 

きのこと一口に言っても種類は多いもの。

 

食感や味もずいぶん異なります。

 

 

もしかするときのこの中にも好きなものが1つくらいあるかも!!!!

 

 

そこでオススメしたいのがまずエリンギです。

 

 

理由はクセがないこと!

 

 

あの独特のにおいが少なめです。

 

また白いというのもポイントです。

 

 

きのこって見た目が無理!!!

 

 

という人でも手が出しやすいかもしれません。

 

他にもえのき、ブナピー、マッシュルームなんかも比較的食べやすいはずです。

 

 

逆にきのこ嫌いにとって宿敵はシイタケ!

 

 

あのにおいと色ですぐにきのこ感を察知し、もう食べられなくなってしまいます。

 

 

きのこ克服の第一歩には不向きと言えるでしょう。


きのこ嫌いの子どもにもおすすめのレシピ!

餃子

 

 

誰にでも好き嫌いはあるのですが、できれば無くしたい!

 

そう考えるのが普通ですよね。

 

 

特に子供の場合は親も心配になりますね。

 

給食でもしもきのこが出たら…そう思うと克服させたくなる気持ちもわかります。

 

ではどうやって克服させるのかというと前項でもちらっとお話ししましたね。

 

 

ひき肉に混ぜちゃう作戦!

 

 

これが一番子供を騙せます。

 

具体的にどんな料理 言いれるのかというと例えば子供の大好きなハンバーグなんてどうでしょうか。

 

 

ポイントは生姜を少し入れること!

 

 

これでにおいでバレることがなくなります。

 

 

次に餃子!

 

 

これもうまく騙せるのでオススメです。

 

他にはひき肉料理の中でも味の濃いめの麻婆豆腐やミートソースなんかもいいですね。

 

うまく味でごまかされ、食べてもらえるかもしれませんよ。

 

 

同じく刻むことでバレないレシピは沢山あります。

 

 

まずはスパニッシュオムレツ!

 

 

ケチャップ味がうまくにおいなどを消します。

 

 

次に定番のカレー!

 

 

きのこカレーなんていうものもあるくらいですから当然相性は良いです。

 

他にもコロッケやメンチカツなんかに入れたりするのも良いかもしれません。

 

苦手なものだからと言って口にする機会をなくしてしまうと克服もどんどん難しくなってしまいます。

 

 

できれば口に入れる機会を作る!

 

 

これは続けていきたいですね。

 

時にはきのこがバレて、子供が一切手をつけてくれない時もあるかもしれません。

 

 

ですが諦めないでください!

 

もしかすると1つでもこれなら食べられるというレシピがあるかもしれませんよ。


まとめ

 

いかがでしたか?

 

 

きのこは栄養満点な上に安価で購入できるのでとっても便利な食材。

 

一方で好き嫌いがはっきり分かれてしまう食材でもあります!

 

 

きのこ嫌いを克服したければ、においと食感をどうにかごまかす!

 

 

これがポイントです。

 

それさえできればきっときのこに対するイメージも変わるはずですよ。

 

 

きのこは見るだけで嫌だ…

 

 

という重度のきのこ嫌いの人もいます。

 

そう言った人に急に好きになれというのは難しい話です。

 

まずは食べられたという経験を重ねて苦手意識の克服をはかっていけると良いですね。

 

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