さつまいもを食べるとおならが出るとはよく言われます。

なら最近糖質制限のためにさつまいもを主食にした私はおならが出まくるはず　と思ったら意外と出なかった。

あれ？ なんで？

と思って調べてみました。

調べた結果、次のことがわかりました。

皮を一緒に食べると出ない

さつまいもを食べるとき特有のおならは皮を一緒に食べると出ないんです。

そういえば私、さつまいもを食べるときいつも皮ごと食べてました。

だからおなら出なかったんですねー。

ってことでさつまいもを食べたいけどおならが出るのは防ぎたいって人は皮ごと食べるといいですよ。

ちなみに私がさつまいもを食べるときは基本的に

• レンチンして焼き芋にする
• 天ぷらにする

のどちらかです。

この2つなら皮ごとでも全然おいしく食べれますからね＾＾

というか焼き芋や天ぷらならむしろ皮ごと食べた方がおいしく感じるくらいかも。

スポンサーリンク

では、そもそもなぜさつまいもを食べるとおならが出やすくなるんでしょうか？

それはさつまいもを食べたときに腸の中でガスが発生するからです。

といっても食べてから6~7時間経ったあとの話ですけど。

で、なぜさつまいもを食べるとガスが発生するかというと、さつまいもの主成分であるデンプンが消化しにくいために胃でも小腸でも消化できず、大腸にきてやっと消化されるんです。

大腸で消化するとはどういうことかというと、腸内細菌が食べ物(デンプン)を分解して発酵させます。

発酵するということはガスが出やすくなるということですね。

このガスによりおならが出やすくなるんです。

またさつまいもにはデンプンの他に不溶性食物繊維もかなり多く含まれています。

不溶性食物繊維は腸内をお掃除してくれるお腹にいい成分ですが、腸の中で水分を吸収して膨張することにより、腸のぜんどうを促します。

ぜんどうというのは筋肉の収縮運動のことで、ミミズなどが動くときに見せるあの動きです。(たとえが変ですみません汗)

この収縮運動が排便を促してくれるために便秘に効果があるんですが、おならも誘発してしまいます。

特にさつまいもを食べたあとはデンプンを発酵させる際に出た二酸化炭素が腸にたまるため、非常におならが出やすい状態になってしまうんですね。

スポンサーリンク

ではさつまいもを皮ごと食べるとなぜおならが出にくくなるんでしょうか？

それはさつまいもの皮に含まれている｢ヤラピン｣という成分のおかげです。

ヤラピンは消化酵素の一つで、さつまいもの消化を促してくれます。

つまり皮を食べないときと比べてさつまいもの消化スピードを早めてくれます。

するとさつまいもの消化、要するにデンプンの発酵にかかる時間が短縮されることによりガスの発生を最小限に抑えることで、おならが出るのを防いでくれます。

これでさつまいもを食べるとおならが出ちゃう悩みからは解放されますね＾＾

しかもさつまいもの皮にはヤラピンの他にもカルシウムやビタミンC、ポリフェノールなどが含まれていて栄養豊富なので、おならを防げるかどうかに関係なく食べた方がいいですよ。

関連ページ

さつまいもの洗い方でたわしは使うべきか？皮についた黒い蜜は取るべきか？

さつまいもを洗うときってたわしは使うべきなんでしょうか？ またさつまいもの皮についてる黒い蜜のようなものは取るべきなんでしょうか？

さつまいもの保存方法と賞味期限　切ったあとやふかしたあとは？

さつまいもの保存方法や賞味期限を解説します。 また、切ったあとやふかしたあとに賞味期限がどうなるかや、その場合の保存方法について解説します。

焼き芋をレンジで簡単に作る方法とおいしくするコツ

焼き芋は実は電子レンジで簡単に作れます。 その方法とおいしくするコツを紹介します。

さつまいもが変色して黒や緑になったものの正体と食べてみた感想

さつまいもが変色して黒や緑色になって気持ち悪いものは何なのか？黒い斑点は何なのか？、について、実際に食べた感想も踏まえて解説します。

さつまいものカビとヤラピンの違いや腐った時の見分け方を解説！

さつまいもは保存が効くのでめったに腐らない食材です。 でも高温多湿など保存状況が悪いとさすがにカビが生えたり、腐ることもあります。 しかしさつまいもはカビとカビでないもの(ヤラピンなど)があり、腐ってるかどうか見分けるのが難しい・・・。 今回はさつまいものカビとヤラピンの違いや、腐った時の見分け方を紹介します。

さつまいもは栄養豊富でダイエットにもいい！ 主食にしちゃえ！

も実はさつまいもって栄養豊富でダイエットにも効果的な食品なんです。 さつまいもの栄養と効能、ダイエット効果などについて解説します。

さつまいもの収穫後の食べ頃はいつ？保存方法や、おすすめのレシピも紹介！

秋になると、学校や、幼稚園等のお芋掘りで、さつまいもを持ち帰って来たり、家庭菜園のさつまいもが収穫の時期になったりと、さつまいもが手に入る機会が増えますよね。 市販のさつまいもとは違って、採れたての土の付いたままのさつまいもを目の前に、どう処理をするべきか困った経験がある方も、いらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、さつまいもの収穫後の食べ頃や、保存方法、そしておすすめのレシピも紹介します。

甘くて美味しいさつまいも！おすすめの品種はどれなのか？

さつまいもといえば、焼き芋でしょうか？！ 寒いときにアツアツで甘い食感の焼き芋を食べると美味しいですよね。 そんな美味しいさつまいもですがいったいどんな種類があるのでしょうか？ 焼き芋におすすめの品種や家で簡単にできる焼き芋の作り方も一緒にご紹介します。

さつまいもを食べようとしたら中に穴が！食べれる？

さつまいもに関する悩みや疑問を解決します。

干し芋の食べ過ぎは太る？1日何個までOK？カロリーや糖質は？

干し芋にはダイエット効果がある！なんて聞いたことがあるけれど、食べ過ぎたらやっぱり太ってしまうんだろうか？ どのくらいなら食べても太らないのか、そしてどんなダイエット効果があるのか気になりますよね！ 今日はそんな干し芋の食べ過ぎについてご紹介していきます！

保存方法に関する悩みはこちら！