今日は奮発して、しゃぶしゃぶにしよう！！と意気込んでスーパーに行っても

 

 

あれ？しゃぶしゃぶの肉って、一人前で何グラム用意すればいいの！？

 

 

と、売り場で困った経験があり調べたことがあります。

 

もちろん食べる量や年齢などの違いはありますが、一人前の量を把握しておくと、とても買いやすくなりますよね。

 

 

今回は、しゃぶしゃぶ用の肉の一人前の量や、おすすめの肉の種類や部位、お肉以外に用意する具材なども合わせてご紹介したいと思います。

 

しゃぶしゃぶ用の肉の一人前といっても、我が家には大食いの旦那、私、１歳半の娘がいます。

 

そして、しゃぶしゃぶをしようとした日は、義父の誕生日で、高齢夫婦も加わり

 

 

みんな食べる量も、年齢もバラバラなのに、どーやって買えばいいの！？

 

 

と、プチパニックになっていました。

 

しかし、ちゃんとそれぞれに合わせた一人前の目安ってあるんですね。

 

しゃぶしゃぶ用の肉の目安は

 

 

成人の大人=約２００ｇ〜３００ｇ

 

 

を、まず頭に置いておきましょう。

 

また、子供の場合は

 

 

• 幼児=５０ｇ
• 小学生=１００ｇ
• 中学生=１５０ｇ

 

 

くらいを目安に、お子様に合った食べる量を用意してあげましょう。

 

 

ちなみに、１歳半の娘は３０ｇ+野菜をペロッと食べてしまいました！！

 

 

また、高齢のご家族の場合は、

 

 

• ７０代=１５０ｇ
• ８０代=１００ｇ

 

 

くらいを目安にしましょう。

 

 

私は、悩みに悩んだ末に

 

 

大人2人+高齢夫婦+幼児で、１�sのしゃぶしゃぶ用の肉を買いました！！

 

 

目安よりも多く買ったのですが、ワイワイと食べたこともあり、綺麗になくなりました。

 

私も、３００ｇくらい食べてしまったんでしょうね・・・(笑)

 

しゃぶしゃぶ用の肉と言えば、牛肉や豚肉が浮かぶと思います。

 

どちらも良さがあり、私は両方とも大好きなのですが、それぞれのおすすめの部位をご紹介したいと思います。

 

牛肉のおすすめ部位

 

口に入れた瞬間に溶けてなくなるような牛肉の旨味は外せないですよね！！

 

牛肉のおすすめ部位はこの３つ。

 

• 肩ロース
• リブロース
• もも

 

 

肩ロースは、霜降りの柔らかい赤身が特徴で、濃厚な味わい、脂身と赤身バランスも良く、ほどよい食感が特徴です。

 

リブロースは、肩ロースより更にきめ細かく、上品でな味わいで、とても柔らかい肉質で、見た目も華やかなのが特徴です。

 

ももは、赤身肉で脂身が少ないのが特徴で、祖父は

 

 

ロースは美味しいが、次の日の朝に胃がもたれる！！

 

 

と、ももばかりを食べていました(笑)

 

お値段もお手頃ですが、栄養価も高く、美容にもいいのでおすすめです。

 

豚肉のおすすめ部位

 

しゃぶしゃぶでは、豚肉もとても美味しいですよね。

 

甘味と旨味が絶妙で、私は牛より好きかもしれません！！

 

豚肉のおすすめ部位はこの３つ。

 

• バラ
• リブロース
• 肩ロース

 

 

しゃぶしゃぶで豚肉を使うと言ったら、バラは外せません。

 

豚肉の中でも甘みが強く、とても柔らかいのが特徴です。

 

リブロースは、旨味や甘味、そして食感までバランスが良く、どの年齢層にも食べやすい部位ですよ。

 

 

１歳半の娘は、牛肉より豚肉のリブロースを好んで食べていました。

 

最後に肩ロースは、とてもジューシーで、こくがあり

 

 

豚肉を食べているなー！！！

 

 

と感じられるような部位です。

 

食感は、もっちりとしており、食べ応えもある部位ですよ。

 

 

子供の頃や、今よりもっと若かった頃は

 

 

しゃぶしゃぶで野菜なんか食べたら、もったいない気がする！！

 

 

と思い、肉ばかり食べていましたが、年をとるにつれ、だんだん野菜がとても美味しく感じてきます(笑)

 

 

 

しゃぶしゃぶで、肉以外に用意する具材の目安をご紹介したいと思います。

 

まず、しゃぶしゃぶにおすすめの具材は

 

• 白菜
• ネギ
• にんじん
• きこの(しいたけ、えのきなど)

 

 

この辺りが定番の具材ですよね。

 

その他にも、ほうれん草や大根、水菜なども美味しいですよ！！

 

 

我が家では、レタスやわかめなども、一緒にしゃぶしゃぶしますが、これも意外と合うんです！！

 

また、旦那の大好物のマロニーも忘れてはいけない具材ですね。

 

 

また、それぞれの量ですが、お肉のように一人前の決まった目安はありませんが、しゃぶしゃぶは肉と一緒に野菜も食べられる鍋なので、積極的に摂り入れましょう。

 

 

野菜は１人あたり１００〜１５０ｇくらいは用意したいですね！！

 

 

健康のためには、１日３５０ｇ以上の野菜が必要と言われています。

 

１食で、３５０ｇの野菜を食べるのは難しいですが、しゃぶしゃぶの時に１日の野菜不足も解消できればいいですよね。

 

 

茹でているので、食べやすいですし、私は偏らないように肉に野菜を巻いて食べるようにしています。

 

また、きのこ類も食物繊維が豊富なので、進んで食べたい具材です。

 

 

きのこは１日あたり５０〜１００ｇとるといいと言われています。

 

えのき１袋で約２００ｇなので、1/4で１日量が補えるので、積極的にしゃぶしゃぶで摂り入れていきしょう。

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