麺類の中でもそばはヘルシーなイメージがありますよね。

 

 

そばって炭水化物っぽくない気がして、ダイエット中に食べても大丈夫！って思った事ありませんか？

 

 

 

っと疑問に思ったのでそばについて調べてみました。

 

 

するとそばは栄養素が豊富で、ダイエット向きの食べ物だったことが分かりました！

 

そばの栄養についてご紹介してますので是非ご参考にしてみてくださいね(^_-)

 

ダイエット中には炭水化物が気になって麺類も我慢しがちですよね。

 

そんな時でもそばなら許されるような気がしませか？

 

 

「そばは炭水化物ではない？」という噂も出回っているそうです。

 

ヘルシーなそばだからそう思うのも納得です。

 

 

では本当のところどうなのでしょうか？

 

 

結論からすると、そばは炭水化物です！

 

 

ですがそばの場合は炭水化物の量は他の麺類に比べてかなり少ないのです。

 

 

１００gあたりの炭水化物含有量

 

• パスタ…７３ｇ
• ラーメン…６８ｇ
• うどん…５７ｇ
• そば…２７ｇ

 

 

この数字嬉しい結果ですよね♪

 

これならダイエット中にそばを食べてもいいのかな〜と思いますよね。

 

 

あとダイエット中に気になるのがカロリーや糖質ではないですか？

 

そばのカロリーや糖質について次にまとめてみました。

 

そばに含まれる炭水化物の量が少ないことはわかりましが、カロリーや糖質はどうなのでしょうか。

 

 

調べてみると残念ながら、そばの糖質が高いことが判明しちゃいました(>_<)

 

 

１００gあたりの糖質量

• パスタ…２７ｇ
• ラーメン…２７.９ｇ
• うどん…２０.8ｇ
• そば…２５.８ｇ

 

あんなに炭水化物の量が少なかったのに、この糖質の量には驚きです！

 

追い打ちをかけるわけではないのですが…

 

カロリーも結構ありました(-_-;)

 

 

そばのカロリーは生そばと乾麺によって異なります。

 

• 生そば（１００ｇ）：１３２カロリー
• 乾麺（１００ｇ）：１１４カロリー

 

生そばのほうがカロリーは高くなります。

 

 

うどん（１００ｇ）が１０５カロリーなので、うどんよりそばのほうがカロリーは高かったのです！

 

 

ショック！そばのヘルシーなイメージは吹っ飛んじゃいました…

 

これではダイエット中にそばは絶対食べたくないですよね〜

 

 

ですが、そばはダイエット向きと言われてる別の理由があったのです。

 

 

GI値について

 

それが「GI値」です。

 

 

あまり聞きなれない言葉かもしれません。

 

GI値が高いほど血糖値があがりやすく、脂肪になりやすいと言われています。

 

 

そばはGI値が低くて脂肪がつきにくいのです。

 

 

うどんが８５の高GI値に対して、そばは５４の低GI値となっています。

 

 

カロリーや糖分が高くても脂肪がつきにくいのなら、ダイエットに向いている食品と言っていいような気がしますよね。

 

また次にご紹介するそばの栄養素を知れば、ダイエットに向いている食品だと確信が持てるハズです！

そばにはダイエットに向いている栄養素がたっぷり含まれています。

 

栄養摂取しながらダイエットできる最高の食材なのです！

 

 

ルチン

そばの代表的な栄養素が「ルチン」です。

 

ルチンとはポリフェノールの一種で血液循環をスムーズに改善するといわれています。

 

新陳代謝が活発になり、生活習慣病予防や痩せやすい体質への効果があります。

 

 

またビタミンCの吸収を促す働きもあるので、野菜と一緒に摂ると美肌効果も♪

 

ルチンは水溶性なのでそば湯も一緒に飲むとより効果がアップします。

 

これからそば湯は飲み干そう(笑)

 

 

ビタミンB群

そばには「ビタミンB群」も豊富に含まれていますよ。

 

そばに含まれているビタミンB１やビタミンB２は脂肪や糖質の代謝を助けてくれます。

 

ダイエット中には積極的に摂り入れたい栄養素なのです。

 

 

食物繊維

そして最後は「食物繊維」です！

 

食物繊維というと便秘解消に効果があるのはみなさんもご存知だと思います。

 

体内の老廃物を排出すると自然と健康に、痩せやすい体質へと変わっていきます。

 

 

そばは主食の中で一番栄養を含んでいて、必要な栄養も補ってくれるのです。

 

そばがダイエットに向いていると納得できた気がしますよね(*^^*)

そばと一言で言っても何種類かあり、それによって炭水化物や糖質の量が変わっってきます。

 

「更科そば」は糖質が高く「二八そば」は炭水化物の量が多くなります。

 

なのでできれば「十割そば」を選んで食べるといいでしょう。

 

 

かけそばにわかめや山菜を入れるとボリュームも出て満足感を得られますよ♪

 

簡単に大根おろしとネギ、レモン汁に麺つゆをかけて食べるのもおススメです！

 

ルチン効果でビタミンCが効率よく取れます。

 

 

そばといえば天麩羅がほしいところですが、ダイエット中なら控えましょうね。

そばの成分についてまとめてみました。

 

• そばは炭水化物だが含有量は少ない
• 糖分とカロリーはやや高め
• GI値が低く脂肪がつきにくい
• 栄養素が豊富で主食の中では一番豊富に摂れる
• ダイエット中ならそばは十割そばがオススメ

 

そばは炭水化物ですがダイエットに向いている食品でした。

 

 

そばを食べる時はお店で何気なく食べていたのですが、これからは十割そばと決めました。

 

同じそばならよりヘルシーなほうがいいですよね！！

 

家で食べる時は野菜もたくさん入れてついでに美肌効果も！

 

 

みなさんも今度からそばを食べる時は種類や食べ方を気にしながら、そばを楽しんでくださいね。

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