イカの煮物をレンジで温めていたら、突然の爆発音が！！

 

レンジを開けて見ると、そこには無残な姿のイカの煮物と、飛び散ったイカの破片が…(´；ω；｀)

 

 

…こんなこと、よくありますよね〜。

 

私も今朝、やってしまいました（涙）

 

私はこの現象を「イカのレンチン大爆発」と勝手に名付けています。

 

 

爆発してしまうと料理の見た目が悪くなるだけではなく、レンジの掃除も大変ですよね。

 

 

もう爆発はイヤだ！！

 

爆発させずにイカをレンジで温める方法が知りたい！！

 

 

そこで今回は、

 

【レンジでイカを温めた時に爆発する原因と、爆発させずに温める方法】

 

そして、

 

【イカ以外にレンジで温めると危険なもの】

 

についてまとめてみました☆

 

そもそも、どうしてイカをレンジで温めると爆発するのでしょうか？

 

 

実は、

 

「イカの身と皮の間に水蒸気が溜まる」

 

ことが原因なんです！

 

 

イカの皮って、水や水蒸気をほとんど通さないのです。

 

なので、

 

 

 

 

という現象が起こるわけです。

 

 

わりと単純な原因だったんですね。

 

じっくり考えればわかりそうなものですが、つい食欲に目がくらんで考えることを放棄していました…（汗）

イカがレンジで爆発する原因は分かったけど、じゃあどうすれば爆発させずに済むの（涙）！？

 

あぁ早く惣菜のイカフライを食べたい〜（涙）！！

 

とお嘆きのあなた（そして私）。

 

 

イカをレンジで温めても爆発させない方法、ちゃんとあるんですよ。

 

簡単にまとめますと、

 

 

• 皮を剥がして身だけにする
• 皮に細かく切れ目を入れる
• 皮に穴を開ける

 

 

この三つです！！（ドヤァ！！）

 

 

とにかく、膨らんだ水蒸気が皮で閉じ込められないようにすればいいのです。

 

 

【水蒸気の逃げ場を作ってあげる】

 

 

これがポイントなんです、奥さん！！

 

 

爆発の原因は、「加熱された水蒸気が皮の中で逃げ場を失い、皮が破裂すること」。

 

ならば、「水蒸気の逃げ場」を作ってあげればいいんです。

 

 

例えば、大量にイカの煮物を作る時なんかは、翌日も温め直して食卓に出すことが最初からわかっていますよね。

 

 

ならば、レンチン大爆発の対策として、調理時に「皮を剥く」「切れ目を入れる」などのひと手間加えてからから料理すればいいんです！

 

お惣菜のイカフライなんかは、レンチン前にフォークをプスプス刺して穴を開けると楽かも知れませんね(*^^*)

 

 

嫌だ！！そんな面倒なことしたくない！！（でも今すぐ温めたい！！）

 

…という方は、電子レンジではなくオーブンで加熱するという手もあります。

 

 

オーブンにアルミホイルやクッキングシートを敷いて加熱すると、爆発せずに温められるんですよ。

 

揚げ物なんかはレンジよりオーブンの方がサクッと仕上がりますので、是非ともお試しあれ☆

 

あなたもご存じの通り、イカ以外にも、レンジで温めると危険な食材がいくつかあります。

 

例えば代表的なものは、

 

 

• 卵
• 丸ごとの魚（シシャモなど）
• 銀杏
• ウインナー
• なす
• 栗
• たらこ

 

 

などですね。

 

すでにお気付きだと思いますが、これらの食材の共通点は「皮や殻で覆われていること」です。

 

 

これらもイカと同様に、

 

食材に含まれた水分が水蒸気となって膨らむ→逃げ場が無くて皮や殻が破裂

 

という原因で爆発してしまうんです。

 

 

私もしょっちゅう、シシャモやウインナーを爆発させています（涙）

 

 

爆発させないためには、やはりイカと同じように「皮や殻を剥く」「切れ目を入れる」「穴を開ける」などするとオッケーです☆

 

例えば、銀杏や栗は「殻に割れ目を入れる」といいみたいですよ。

 

 

そして、「卵」に関してですが。

 

実は私…「ゆで卵」をレンチンして大失敗したことがあるんです。

 

 

「殻剥いたゆで卵なら大丈夫だよね〜♪」と能天気にゆで卵をレンジで温めて、いざ食べようとした瞬間、

 

 

バーーーン！！！！

 

 

と爆発Σ(・∀・；)

 

 

恐怖とショックのあまり、しばらく動けませんでした（涙）

 

 

このように、ゆで卵は、レンジの中で爆発しなくても、食べる直前に爆発してしまうこともあるんです（ガクガクブルブル…）

 

一歩間違えると火傷につながってしまい、非常に危険ですね。

 

 

なので、ゆで卵をレンジで温める場合は必ず

 

• 半分に切る
• 串や箸で穴を開ける（必ず黄身を貫通させる）

 

などのひと手間を加えて下さいね☆

 

※私は未だにトラウマになっています…（涙）

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