ウインナーとアスパラのレシピを紹介!主食やお弁当にも!

ウインナーとアスパラのレシピを紹介!主食やお弁当にも!

ウインナーとアスパラのレシピを紹介!主食やお弁当にも!

ウインナーとアスパラ

ウインナーとアスパラってすごく合うと思いませんか?

 

アスパラのサクッとした食感にウインナーのジューシーなコクがマッチして、食べているとなんだかパワーがわいてくるような気がします。

 

 

それもそのはず、アスパラには元気のもとになる栄養素「アスパラギン酸」やビタミンなどの身体にいい成分がたっぷり含まれているんですね。

 

スーパーに新鮮なアスパラが出ているとうれしくなっちゃいます!

 

 

今回は、ウインナーとアスパラを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

 

主食になるちょっとおしゃれなレシピや、お弁当に便利な簡単レシピ、さらに栄養を充実させレパートリーを増やすために相性のいい食材をご案内しますね。


ウインナーとアスパラのレシピ!主食にするなら?

 

ウインナーとアスパラを使った、主食になる料理をご紹介します。

 

ウインナーを使えば面倒なお肉の処理が要らずスピーディーに調理できますので、ゆっくりしたい休日のブランチなどにささっと作ってみませんか?

 

 

ウインナーとアスパラのケーク・サレ

 

ケーク・サレとは、お菓子のように甘くない、食事用のケーキのこと。

 

フランス語で「塩ケーキ」という意味です。

 

 

材料(20cmパウンド型)

  • ウインナー…2本
  • アスパラ…4本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 牛乳…100ml
  • 卵…2個
  • オリーブオイル…大さじ3
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 薄力粉…100g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • 塩、こしょう…適量

 

作り方

  1. ウインナーは輪切り、アスパラは茹でて2cmにカット、玉ねぎは薄切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を軽く炒め、塩こしょうで味を整えておく(オイルは分量外)
  3. ボウルに、牛乳・卵・オリーブオイル・粉チーズを入れてよく混ぜる
  4. 3のボウルに、粗熱をとった2と、薄力粉・ベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせる
  5. クッキングシートを敷いたパウンド型に4を流し入れ、180度のオーブン(予熱あり)で30分焼く

 

ケーク・サレはパウンドケーキと違って温かいうちに食べるので、やけどに気を付けて切り分けてくださいね。

ウインナーとアスパラのお弁当に入る簡単なレシピ!

 

アスパラのきれいなグリーンはお弁当を華やかにしてくれますね。

 

アスパラの栄養は油と相性が良いので、ウインナーと合わせると味だけでなく栄養的にもぴったりなんですよ。

 

 

ウインナーとアスパラの卵炒め

 

ウインナーのピンク、アスパラの緑、卵の黄色がとってもカラフルです。

 

材料(2人分)

 

  • ウインナー…2本
  • アスパラ…2本
  • 卵…1個
  • 塩こしょう…適量
  • オリーブオイル…小さじ2

 

作り方

 

  1. ウインナーは斜め切り、アスパラは茹でて斜め切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れスクランブルエッグを作り、いったんお皿に取り出す
  3. 同じフライパンで1を炒め、スクランブルエッグを戻して塩こしょうをする
  4. お皿に取り出し、よく冷ましてからお弁当箱に入れましょう。

 

 

ウインナーとアスパラのコロコロケチャップ

 

可愛いカップに盛り付けてからお弁当箱に入れるといいですよ。

 

材料(2人分)

 

  • ウインナー…2本
  • アスパラ…2本
  • 玉ねぎ…1/8個
  • ケチャップ…大さじ1
  • オリーブオイル…小さじ2

 

作り方

 

  1. ウインナー、茹でたアスパラ、玉ねぎを1.5cmくらいのコロコロした感じにカット
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を焦がさないように炒めて火を通す
  3. ケチャップで和えて出来上がり

 

 

ウインナーに味とコクがあるので、味付けは薄めで十分です。

ウインナーとアスパラと相性のいい食材は?

 

アスパラは美容と健康に役立つ栄養素がたっぷりの野菜です。

 

お肉が原料のウインナーと合わせることで栄養のバランスも吸収も良くなります。

 

 

ここにまた別の食べものを足してあげると、さらに栄養の効果が高まるという食材がありますのでご紹介しますね。

 

相性のいい組み合わせを覚えると料理のレパートリーも増えますよ。

 

 

プラス「卵」

 

ウインナーとアスパラには、卵を足してあげるのがおすすめです。

 

卵にはBCAAという物質が含まれているからです。

 

 

アスパラガスから発見され「アスパラギン酸」と名付けられた栄養素があります。

 

これはエネルギー代謝や新陳代謝を活発にするはたらき、つまり、疲労回復や美肌に効果があるアミノ酸です。

 

 

同じように疲労回復効果があるといわれているのがBCAA(分岐鎖アミノ酸)。

 

アスパラギン酸とBCAAを一緒に採れば、タンパク質の合成を助けて筋肉や肌を回復させるパワーがアップします。

 

 

BCAAは、マグロや牛肉、卵などに多く含まれています。

 

スポーツをする人や、シミそばかすを予防して肌を美しく保ちたい人は、積極的に食べるようにしましょう。

 

 

プラス「パプリカ」「じゃがいも」

 

アスパラガスに含まれる栄養素では、アスパラギン酸のほか「ルチン」にも注目です。

 

ルチンは高い抗酸化作用があるポリフェノールの一種で、ビタミンCと一緒にとることで効果がさらに高まるといわれています。

 

 

ですから、アンチエイジングしたい人は、ウインナーとアスパラにビタミンCを多く含む食材を組み合わせましょう。

 

 

パプリカは、ビタミンCをとても多く含む野菜で、赤いパプリカならなんとレモン8.5個分にもなるといいます。

 

ウインナーとアスパラガスとは、色の組み合わせもカラフルになって楽しいですよね。

 

 

また、ビタミンCが多い食材としておすすめなのがじゃがいもです。

 

じゃがいものビタミンC は熱に強いという性質があります。

 

ウインナーとアスパラにじゃがいもは、炒め物やチーズ焼きなど料理の相性もいいですよね。

まとめ

 

ウインナーとアスパラのレシピや組み合わせる食材についてご紹介しました。

 

新鮮なアスパラが手に入ったら、その栄養をさらに生かせるような食材と一緒に食べたいものです。

 

 

ウインナーなら栄養的な相性もよく、お弁当のおかずを作るのも簡単。

 

さらにBCAAを含む卵や、ビタミンCの多い野菜などを組み合わせ、アスパラ料理のレパートリーを広げていきましょう。

 

 

おしゃれなブランチには、ケーク・サレにも挑戦してみてくださいね。

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