ウインナーは消化が悪い？消化の良いお肉や消化不良の対処法は？
お肉を食べてタンパク質をとりたいけど調理がちょっと面倒だな…っていうとき、ウインナーやハムなどの加工肉って便利ですよね。
でも、ウインナーを食べると胃がもたれたり胸焼けしたりすることが…
もしかしてウインナーって消化が悪いの？
気になったので、ウインナーはどうして消化が悪いのか、またウインナーよりも消化しやすいお肉ってどんなものがあるのかを調べました。
あわせて、消化不良をおこして具合が悪くなったときの対処法もまとめましたので参考にしてくださいね。
ウインナーは消化が悪いって本当？その理由は？
調べてみると、ウインナーは消化が悪い食べ物に分類されていました。
実際に胃がもたれたりするときもありますが、どうして消化しにくいのでしょうか？
それは、ウインナーには脂が多いからです！
そもそも「消化が悪い」とはどのような状態なのかを説明しますね。
消化というのは、口に入れた食べ物をかんで飲み込み、さらに胃の中で吸収しやすいように変化させることです。
ですから消化が悪いというのは、食べたものがスムーズに腸に運ばれていかずに、いつまでも胃の中に残っている状態のこと。
胃腸の働きが弱っているときに消化に悪いものを食べると、胃に負担がかかって重苦しく感じられたり、胸焼けや胃痛などの症状が出たりするんですね。
それが消化不良を起こしている状態です。
胃の中で消化されるのにどのくらいの時間がかかるかというのは、食品や料理によります。
消化が早いのは、ごはんや麺類などの糖質で、次に肉や魚、卵などのタンパク質です。
その次、つまりいちばん消化に時間がかかるのが脂質です。
ちなみに野菜などに多く含まれる食物繊維は消化されませんので、胃腸に負担がかかります。
調理法でも違いがあり、たとえば半熟卵は消化が早いですが、固茹で卵になると消化に時間がかかります。
ウインナーの原料はお肉を小さくミンチ状にしたものなので、そこまで消化が悪いはずはないのですが、そこに関係してくるのがウインナーに多く含まれている「脂質」なんですね。
粗挽きウインナーなどのアブラの多い食材を、さらにサラダ油でソテーした料理などは、消化が悪くて胃に負担をかけるというわけです。
胃腸が弱い人や疲れている日など、消化に自信がない場合は、油の多いウインナーを食べすぎないように気を付けたほうがいいでしょう。
ウインナーよりも消化の良い肉類や加工肉は？
ウインナーなどのタンパク質は、身体をつくるためにとても大切な栄養素です。
消化のことばかり考えて白飯やパンなどの糖質ばかりとっていると身体を壊してしまいます。
最近はダイエットでも糖質を減らしてタンパク質を多くとるようにすすめられますよね。
胃腸に自信がない人は、タンパク質を多く含むお肉でも、ウインナーより消化が良いものを選んで食べるといいですね。
それでは、どんな肉類が消化によいかを紹介していきます。
消化によい肉類は、豚肉や牛肉でいえば、ひれ肉やもも肉など、脂肪の少ない部位になります。
鶏肉では、ささみや胸肉などのあっさりした部位ですね。
内臓ではレバーがおすすめです。
反対に消化が悪いのは、豚バラ肉や鶏皮など脂肪の多い部位です。
ですから、たとえば鶏もも肉なら、皮と脂肪をきれいに取り除けば胸肉のように消化が良くなります。
お肉は調理法によっても消化のしやすさが変わります。
シチューのように柔らかくなるまで煮込んだり、細かくミンチにして肉団子やつくねにしたりすることで、大きく固いままのお肉よりも胃腸にやさしく食べることができるでしょう。
残念なことに、ウインナーやベーコンなどの加工肉は全般的に消化がよくありません。
どうしても調理している時間がなくて加工肉を利用したいときは、鶏胸肉を使ったサラダチキンがおすすめです。
消化不良を起こした時の対処法
最後に、消化不良を起こしてしまったときの対処法についてご紹介します。
消化不良の原因は、主に飲み過ぎや食べ過ぎです。
ウインナーなどのアブラっこいものを食べたときや、コーヒーや辛いものなど刺激物のとりすぎなどは、自分でも原因が思い当たるでしょう。
でも、ストレスや病気が原因の場合もありますので、症状が続くときには病院に行って検査をしてもらうようにしてくださいね。
ここからは、普段の生活で暴飲暴食などによって胃腸に負担がかかったことが原因で、まずは自分で様子をみようというときの対処法になります。
消化の良い食事をとる
無理をしすぎて消化する力が弱った胃腸を休めることが大切です。
油の多い食事や食物繊維の多い食事は胃腸に負担をかけますので避けましょう。
消化の良いものを少しずつ食べるようにします。
刺激物やお酒を控える
香辛料やカフェインは胃の粘膜に刺激を与えます。
辛いものや味の濃いもの、コーヒーなどは控えたほうがいいでしょう。
お酒やタバコもしばらくはがまんです。
規則正しい生活をする
胃腸など自分の意志で動かせない身体の部分は、自律神経がコントロールしています。
ストレスや睡眠不足は自律神経のバランスを乱し、胃腸の働きを弱めてしまいます。
ストレスを避けて十分な睡眠をとり、規則正しい生活をこころがけましょう。
まとめ
美味しくて手軽に食べられるウインナーですが、脂肪分が多く消化が悪いので食べ過ぎには注意です。
胃腸に負担をかけずにタンパク質をとるなら、ウインナーよりも豚ヒレ肉や鶏胸肉などあっさりしたお肉がおすすめです。
もし消化不良になってしまった場合は、消化に良い食事をして胃腸を休ませましょう。
タンパク質よりも糖質のほうが消化にいいので、おかゆやうどんを食べるのもいいですね。
私も最近はダイエット優先で、タンパク質や食物繊維の多い野菜などで胃腸に負担をかけているのかなぁと思いました。
消化に良い食事で胃腸をいたわってあげることも忘れないようにしたいですね。
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