ウインナーをボイルする時間と温度は?フライパンで茹でる方法もある?

ウインナーをボイルする時間と温度は?フライパンで茹でる方法もある?

ウインナーをボイルする時間と温度は?フライパンで茹でる方法もある?

時間

 

あなたはウインナーは、茹でる派ですか?焼く派ですか?

 

 

ウインナーが大好きな私は、完全に茹でる派です?

 

 

あなたも一度はウインナーのCMで見たことがあるはず。

 

つやつやのウインナーを、半分に折るとパリッ!と弾け、肉汁が飛び出す。

 

フォークに刺したウインナーを、ポリッ!と美味しそうに食べるCM。

 

 

私はあのCMのマネがしたくて、ついついやってしまいます(笑)

 

 

あのCMみたいに、皮の弾力も歯ごたえもしっかり残したまま、熱々で美味しく食べるにはボイルがおすすめです!

 

 

この記事ではウインナーをおいしくパリッとさせるためのボイルの時間や温度を紹介します!


ウインナーを美味しくボイルする茹で時間や温度は?

 

そんなウインナーを美味しく食べるためのボイルの方法を、いくつかご紹介いたします。

 

あなたに合ったボイルの仕方が見つかるかも!?

 

 

ウインナーを美味しく食べられる茹で時間とは?

 

ウインナーのボイル方法は、たくさんあり、調理方法によって時間も違ってきます。

 

おすすめの調理方法と一緒にご紹介いたします。

 

 

《日本ハム直伝!黄金の3分間ボイルとは?》

 

ウインナーの中でも定番商品、シャウエッセン。

 

シャウエッセンのCMの過去の分も見ていると、ずっとボイルでおすすめしていることがわかりました。

 

そんなシャウエッセンの製造元、日本ハムのホームページに載っている方法が、とってもシンプルで短時間でできるボイルの方法です。

 

 

  1. お鍋いっぱいにお湯を沸かす。
  2. お湯が沸騰したら弱火にし、ウインナーを入れて3分間茹でる。
  3. うまみの成分や脂肪分が溶け合って皮がつっぱってくる。
  4. ざるにウインナーを取り出す。

 

 

これで、パリッ!と熱々で、うまみが詰まったウインナーの完成。

 

すごくシンプルで、手間もかからず楽ちんですね!

 

 

しかし、注意点は火からおろすタイミングを逃してしまうと、皮が破けてしまうこと。

 

せっかくのうまみや肉汁がお湯に流れ出てしまうので、時間は気を付けて調理しましょう。

 

 

ソーセージの専門家のおすすめボイル方法とは?

 

ソーセージ専門家、酪農大学の石下真人教授がおすすめする方法。

 

私はこの方法が一番おすすめです!

 

 

  1. 鍋いっぱいにお湯を沸かす。
  2. 沸騰したら火を止める。
  3. 冷蔵庫から取り出した冷たいままのソーセージを入れる。
  4. フタをして、そのまま10分置いておく。

 

 

この方法は、小さな子供の子育て中の私にはピッタリなんです。

 

料理の途中で子供が泣いたりすると、どうしても手を止めないといけなかったり、10分置いている間に、別のおかずの準備ができたり。

 

 

ずっと火加減を気にせずに、放置していたらできてるなんて素晴らしい!!

 

 

しかし、10分置いているので、食べるころには熱々とはいいにくい所が少し残念です。

 

 

 

こうしてまとめてみると、茹で時間については、調理方法で違ってきます。

 

短時間で熱々を食べたい人は、3分でパパっと作りましょう。

 

火加減を気にせず、効率よく調理したい人は、10分置いておくといいですね。

 

 

 

気をつけたい!ボイルの温度とは?

 

ウインナーをボイルしすぎると皮が破けてしまった経験はありませんか?

 

私は今まで何回も経験し、ガッカリしたことがあります。

 

 

なぜなら、ウインナーはパリッ!ポリッ!が大事なんです。

 

 

皮が破けると、旨味が逃げ出してしまう上に、少しパサついてしまいます。

 

そうならないためには、お湯の温度に気を付けること。

 

 

ウインナーを美味しくボイルする温度は、80度がベスト!!

 

 

沸騰させてしまうと、皮が破ける原因になるんです。

 

しかし、いちいち温度計を使って調べるのも面倒ですよね。

 

そんな時は、お鍋のお湯を観察してみましょう。

 

 

80度のお湯は、泡が鍋底から全体的に出てきて、ふつふつする手前!!

 

 

大きな泡が立ってしまうと、温度が上がりすぎているので、お水を足したりして調整してください。

 

 

ちなみに日本ハムのシャウエッセンは皮が丈夫なこともあり、日本ハムのホームページの通り、沸騰したお湯(=100℃のお湯)でも破けにくいです。

フライパンでジューシーにウインナーをボイルする方法!

ボイル

 

面倒くさがり屋の私が、よく思うこと。

 

ウインナーをボイルするだけのために、いちいち大きなお鍋を出すのも洗うのも手間になる。

 

 

だけど、フライパンだけでもボイルができるんです!!

 

 

私も挑戦するまでは、フライパンって浅いし、水分もすぐに飛んでしまいそうで心配でしたが、今はこの調理方法にはまっています(笑)

 

その方法はこちら!

 

 

日本ハム直伝!フライパンボイル方法!

 

先ほどご紹介した、黄金の3分間ボイル。

 

その日本ハムが、フライパンでのボイル方法も紹介されていました。

 

 

  1. フライパンに、50tの水を入れる。
  2. ウインナーを入れて強火で、約2分炒める。
  3. 水気がなくなるまで炒める。

 

 

これで完成!!すごく簡単じゃないですか!?

 

 

この方法だったら、お湯を沸かす時間も必要ないですしよね。

 

炒める時間も合わせても、さっきと同じ3分ほどで出来上がり。

 

これは、活用していきたい調理方法ですね。


レンジでもできる時短ウインナーボイル!

電子レンジ

 

 

あなたは、ウインナーを電子レンジでボイルしたことがありますか?

 

 

爆発する!!恐ろしい!!こわい!!

 

 

これが、私がチャレンジできなかった理由です(笑)

 

お弁当のウインナーも、レンジでチンしすぎて油が出てきて、しなしなになった経験もあり、ウインナーにレンジなんて…と思っていたのです。

 

 

が、ウインナーはレンジでボイルできるんです!!

 

 

数本付け合わせなどに欲しい時には、とっても便利。

 

それでは、そのビックリな方法をご紹介!

 

 

そのまま加熱する方法

 

  1. ウインナーに竹串で数か所穴をあける。(貫通しないように注意。)
  2. お皿にウインナーを乗せる。
  3. レンジでチン!

 

 

え?これでボイルできるんですか??水はいらないの??(笑)

 

 

そうなんです、こんなに簡単にできてしまうレンジでボイル。

 

コンロの上に、みそ汁や炒め物のフライパンがあったりしたら、ウインナー用にさらにフライパンやお鍋を出したら、てんやわんや。

 

 

そんなときに、ぜひレンジでチンして作ってみてください。

 

ちなみに、レンジでの加熱時間は本数やワット数によって変わります。

 

800wの場合

  • 1本…10秒
  • 2本…20秒
  • 3本…30秒

 

 

600wの場合

  • 1本…20秒
  • 2本…30秒
  • 3本…40秒

 

 

冷蔵庫から出したばかりで冷たい場合は、加熱時間が足りないこともあるので、様子を見て10秒ずつ追加してください。


まとめ

 

こうしてまとめてみると、ウインナー好きの私も知らないことがいっぱいありました。

 

 

  • 茹で時間は調理方法によって違う。短時間派は3分!放置派は10分!
  • うまみを逃がさないよう、お湯の温度は80度がベスト!
  • フライパンでも短時間調理ができる!
  • 電子レンジで簡単にボイルができる!

 

 

こうして、いろいろな調理方法を知っていれば、食べる本数や人数で使い分けできますよね。

 

私は、メインで出すとき、付け合わせで出すとき、友人達が遊びに来た時に、お鍋、フライパン、レンジと調理方法を変えています。

 

あなたも、ぜひ色々なボイル方法で美味しくウインナーを食べてみてください。

 

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