パイナップルはカリウムが豊富って本当？含有量や効能は？
私はあの甘酸っぱさが大好きで、よくパイナップルを食べます。
生のパイナップルも缶詰も大好きなので、食後のデザートとには欠かせません。
そんなパイナップルにカリウムが多いのか！？
つい先日そんな疑問が湧きました。
きっかけとなったのは、人工透析を受けている父親が持って帰ってきたチラシに
パイナップルの缶詰の汁は、飲まないように！！
との記載がありました。
理由は、カリウムが多いからだそうです。
今まで、パイナップルにカリウムが多いイメージはなかったので疑問になり、調べてみましたのでご紹介したいと思います。
パイナップルのカリウム含有量！缶詰にも豊富に入っている？
生のままでも、缶詰でも、お肉料理にも使えるパイナップルですが、実際にパイナップルのカリウムの含有量とは、どのくらいなのでしょうか？
缶詰のパイナップルにもカリウムが入っているのかを調べてみましたので、ご紹介したいと思います。
パイナップルのカリウム含有量は？
一般的に、フルーツにはカリウムが多く含まれているイメージですが、実際にはバラつきがあるようです。
パイナップルは、フルーツの中で極端に多いわけではありません。
パイナップル１００ｇに対して、カリウム含有量は１５０㎎。
例えば、フルーツの中で多く含まれているバナナは１００ｇに対して、３６０㎎も入っているんです！！
なので、パイナップルがすごく多いのかというとそれほどでもなく、カリウムの含有量だけで言うと
バナナ、メロン、キウイ、さくらんぼ、もも、いちごなどの方が多く含まれています。
パイナップルの缶詰はカリウムが多く含まれているの？
生のパイナップルは、１００ｇに対して、カリウム含有量は１５０㎎と先ほどご説明しましたが
缶詰のパイナップルは、１００ｇに対して、カリウム含有量は１２０㎎。
若干ですが、カリウムは少なくなっているようです。
しかし、その理由は缶詰の中のシロップに、カリウムが溶け出しているからなんです。
カリウムを摂取したい方は、シロップも上手に食べるといいですが、控えなければならない方はシロップは飲まないようにしましょう。
カリウムの効能！不足や摂りすぎは健康に影響する？
先ほどからご紹介しているカリウムですが、そもそもカリウムとはどういった成分なのでしょうか？
私の父のように、カリウムを摂り過ぎてはいけなかったり、不足しがちで摂り入れた方がいい人の場合もご紹介したいと思います。
カリウムとは？
カリウムとは、人間の体には必要不可欠なミネラルの一種です。
カリウムは、血圧を下げたり、老廃物の排泄を手助けしたり、便秘への働きかけを行ったりする働きがあります。
どれも生きていく上では、必要ですよね。
それでは、カリウムは１日にどのくらい必要なのでしょうか？
１日摂取量は、成人男性で2,000㎎。成人女性で1,600㎎です。
また、最近では高血圧の予防から、3500㎎摂るといいと言われています。
健康維持のために、なるべく多くカリウムの含まれた食品を食べたいですね！
カリウムが不足したり摂りすぎるとどうなる？
体にとてもよさそうなカリウムですが、摂りすぎや不足はやはり体にはよくありません。
カリウムが不足した場合や、摂り過ぎた場合どのようなことが起こるのかご紹介したいと思います。
カリウムが不足した場合
カリウム不足は、普通の食事を行っている限り、起こることはまずありません。
しかし、夏バテなどで大量に汗をかいた場合、低カリウム血症が起こることがあります。
主な症状は、筋力低下、筋肉痛、嘔吐、けいれん、不整脈などが起こります。
汗をかきやすい夏の暑い時期や、スポーツなどをされている方は気を付けるといいですね。
カリウムを摂り過ぎた場合
私は過去の経験からカリウムの摂りすぎで少し怖い経験をしています。
私は過去にダイエットのために、一時大流行したバナナダイエットで、１日３本バナナを食べていました。
ある日、突然手足が痺れ、息苦しくなり、近くの病院に行きました。
医師から、検査結果を聞くと
「カリウムの数値が、致死量を超えています！思い当たることはありませんか？」
と言われました。
色々、食べたものを考えると、やはりカリウムが多く含まれているバナナを食べ過ぎたことが原因でした。
このように、極端にカリウムを摂りすぎると
悪心、嘔吐、しびれ、不整脈、脱力感、知覚過敏などの症状が現れます。
血液中のカリウムの濃度が、5.5mEq/になると、このような症状が出る場合があるので注意が必要です。
また、私の父のように腎臓が悪い場合や、腎臓透析をしている場合は、うまくカリウムを尿に排泄できなくなります。
うまく排泄できないと、体内のカリウム濃度が上がり、最悪の場合は不整脈が起こり、心臓が止まって突然死することも！！
腎機能が正常でない場合は、医師と相談しながらカリウムを摂りましょう。
パイナップルの栄養
パイナップルには、ほどよいカリウムが含まれていることはご紹介しました。
しかし、カリウム以外にもパイナップルには色々な栄養が含まれているんです！
また、パイナップルの栄養を生かしてダイエットをしている人も！？
そんな、パイナップルの栄養についてご紹介したいと思います。
パイナップルには、カリウム以外に大きく３つの栄養があります。
ブロメリン
たんぱく質や筋肉などの、体を作る大切な成分です。
マンガン
マンガンには糖質や脂質の代謝に働きかける役割があり、しっかりとエネルギーとして使いやすくなるので、体に脂肪が溜まりにくくなります。
食物繊維
ダイエットには天敵の便秘ですが、パイナップルには食物繊維も含まれているため、便秘にも効果があります。
これに加え、むくみの予防にもなる、カリウムが含まれているので、ダイエットに向いているのかもしれませんね。
まとめ
今回は、パイナップルのカリウム含有量や栄養などについて、ご紹介してきました。
- パイナップルのカリウム含有量は、特別多いわけではないが、ほどよく含まれている。
- カリウムの摂りすぎも、不足も体には悪影響。
- パイナップルにはカリウム以外にも、栄養が豊富なためダイエットにも◎
口の中を爽やかにしてくれる、パイナップル。
私もよく食べますが、色々な栄養が含まれていますね。
食べ過ぎには注意は必要ですが、毎日の食事にほどよく取り入れましょう。
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