パンは冷凍できる、ということをご存じですか？

一人暮らしの方は特に、食パン８枚切りや６枚切りを買って、食べきれない、ということが有るかと思います。

私も一人暮らしをしているので、食パンを買うと余ってしまい、困っていました。

冷蔵庫に入れると、パンが固くなってしまっておいしくないですよね。

そんなときは、冷凍保存が便利です。

パンは冷凍すると常温で保存するよりも長持ちしますし、味もおいしく食べることが出来ます。

しかし、解凍方法にはコツがあります。

そこで今回は、

についてご紹介します。

まずは、時間があるときのおいしい解凍方法についてみていきましょう。

食パンの場合は、食べる前日に冷蔵庫に移動させておきます。

そこで自然解凍させる、という方法です。

やはり時間はかかってしまいますが、ゆっくりと解凍させるのでふわふわの食感を保つことが出来ます。

食べる1時間から2時間くらい前に、室温で自然解凍させるという方法もありますが、温度の差が激しいためやはり冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。

薄く切ってある食パンは、解凍するときに水分が蒸発しやすいです。

ですから、トースターなどで焼く前に、霧吹きでさっと表面を湿らせると良いでしょう。

ロールパンの場合も同じように冷蔵庫に移して自然解凍させてから、トースターでやくことをおすすめします。

ロールパンはトースターで焼くときにこげやすいので、確認しながら焼いて、表面に色がついてきたら、上にアルミホイルをかぶせてあげると良いでしょう。

では次に、時間がない場合の冷凍パンの解凍方法についてみていきましょう。

食パンの場合は、冷凍庫から出して凍ったままでトースターに入れて、焼きます。

解凍しなくても、時間がないときにはこの方法で焼くのが一番早いかと思います。

解凍することで、解凍する途中で水分が逃げてしまいますが、凍ったまま焼くとできるだけ水分を逃がさないで焼くことができます。

しかし、凍った状態で焼くので、厚切り食パンだと表面だけが焦げて中があたたまらないこともあります。

特に4枚切りなどの厚めの食パンは、トースターで焼く前にラップに包んで電子レンジで少し温めてからトースターで焼いてください。

また、ロールパンの場合ですが、こちらはレンジで20秒ほど温めたあとに、トースターで焼くことをおすすめします。

ロールパンは厚切り食パンのように、厚みがあるためそのままトースターに入れてしまうと表面だけが焦げて中に火が通らない可能性があります。

かじったときに中が冷たいとガッカリですよね。

ですから、多少面倒でも２０秒くらいあたためてからトースターで焼きましょう。

レンジで温めるときには、時間に注意してください。

時間を設定しないでスタートボタンをおして、他のことをしてわすれてしまい、放置すると、パンから水蒸気が出て水分が抜けてしまいます。

そうなるとパンがかちかちに硬くなってしまうので、おいしく食べられません。

電子レンジの時間には注意してくださいね。

最後に、パンを冷凍するときの注意点や保存期間についてみていきましょう。

パンを普段から冷凍している、という方は冷凍庫に入れたからと安心して何ヶ月も放置してしまっていませんか？

私も以前パンを冷凍庫に入れて保存していて、わすれて３ヶ月ほど入れっぱなしにしてしまったことがあります。

解凍してみたところ、水分がほとんどなくなってパサパサになっていました。

これでは当然ながらおいしく食べられませんよね。

冷凍できるとは言っても、注意点や保存期間はいくつかあります。

まず注意点としては、冷凍する際にしっかりと密閉させてできるだけ空気に触れさせずに冷凍する、ということです。

食パンなどの冷凍したいパンを、ラップに包んで、その後にアルミホイルで包み、最後にジップロックなどに入れます。

そしてジップロックを閉めるときにも出来るだけ空気が中に入らないように気をつけてください。

冷凍庫の中で空気に触れてしまうと、水分が抜けておいしくなくなってしまいます。

面倒だと思ってしまうかも知れませんが、おいしく食べるためなのでぜひこの方法で冷凍してください。

また、保存期間についてですが、パンを冷凍保存した場合の賞味期限は、2週間から1か月程度といわれています。

意外と短いですよね。

味を損なわないためにも、できるだけ2週間を目安に食べた方がよいでしょう。

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