マグロを幼児食に使っても大丈夫?刺身は危険?どんなレシピがある?

マグロを幼児食に使っても大丈夫?刺身は危険?どんなレシピがある?

マグロを幼児食に使っても大丈夫?刺身は危険?どんなレシピがある?

幼児食

 

我が家には、1歳5ヶ月になる娘がいます。

 

離乳食の時期は卒業を迎え、幼児食になってきていますが、アレルギーもあることから、初めての食材を食べさせるのは毎回ドキドキしてしまいます。

 

 

特に魚は、離乳食の時期や幼児食でも時期によっては、食べ方によっては注意が必要だったりします!

 

 

お寿司に、ステーキに竜田揚げなど、大人には食べやすいマグロですが、幼児には食べさせても平気なのでしょうか?

 

私の経験談も交えて、ご紹介したいと思います。


マグロの刺身は幼児に食べさせても平気?

 

 

マグロを初めてスタートさせてもいいと言われている時期は、離乳食の時期にやってきます。

 

 

生後7〜8ヶ月の離乳食中期から与えても大丈夫!!

 

 

幼児期によっても食べ方に注意は必要!

 

ただし、食べさせるときはしっかり加熱し、骨がないかを確認してから与えましょう。

 

 

骨が心配な場合は、刺身用のマグロがオススメ!

 

 

骨の心配がないので、そのまま湯通ししたり、焼いても安心です。

 

 

私の娘の場合は、パサパサした食感が苦手なのでお粥に入れたりすると、よく食べましたよ。

 

幼児食になってきた頃から、味付けも少し濃くして、マグロステーキや竜田揚げにすれば、パクパク食べてくれますよ。

 

刺身は3歳を目安にスタートさせる

子育ての方法は、それぞれ違ってきますが、やはり生ものには注意が必要です。

 

生ものには、食中毒の危険があり、小さな子供は重症化しやすいことがあります。

 

また、噛む力を育てるには、柔らかいお刺身は控えた方がよいでしょう。

 

 

3歳頃の、抵抗力もつき、かみ合わせが完成する頃が目安となります。

 

 

子供によって成長も様々なので、3歳まで絶対にダメ!と決めつけず

 

 

1歳半頃から、少し炙ったものを少量チャレンジさせてもいいですね!

 

 

心配な場合は、加熱してあげてくださいね。

 

マグロでアレルギーが出る?

どんな食材でも、アレルギー反応が出ることはあります。

 

また小さな子供の場合は、重症化しやすくなることもあるので注意は必要です。

 

 

しかし、マグロはアレルギーが起こりやすい27品目には入っていません。

 

 

卵や小麦、乳製品のようにアレルギーが出ることは少ないですが、魚介アレルギーが出ることもあります。

 

小さな子供に食べさせる場合は、まずは少量から、小児科の開いている平日の午前中にスタートさせましょう。

幼児向けのマグロを使った美味しいレシピ!

マグロの竜田揚げ

 

子供にも、マグロを使った美味しいレシピを作ってあげたいですよね!

 

私も、たまに作る簡単レシピをご紹介したいと思います。

 

1歳時におすすめ!マグロと野菜のトロミ丼

1歳時には、しっかり加熱して食べやすい大きさにカットし、とろみをつけると食べやすくなりますよ!

 

  1. マグロの刺身15g、人参20g、ほうれん草の葉3枚をみじん切りにする。
  2. 小鍋に、人参、ほうれん草を入れて軽く炒める。
  3. 水大さじ3、ほんだし小さじ1/2、マグロを入れる。
  4. 沸騰したら弱火にし、火が通るまで煮る。
  5. 醤油、砂糖少々を入れて混ぜ、片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶いた水溶き片栗粉でトロミをつける。
  6. ごはんにかけて完成!

 

離乳食の時期や卒業したての頃には、とても食べやすくパクパク食べてくれました!

 

ぜひ試してみてください。

 

幼児向け!マグロの竜田揚げ

1歳5か月の娘の大好物です!

 

  1. マグロの刺身(角切り)に、生姜、にんにくチューブ1p、醤油大さじ1、酒大さじ1で、20分ほど下味をつける。
  2. 下味の汁気を切って、片栗粉をまぶし、油を1pほど入れたフライパンで、高温で揚げ焼きにする。

 

刺身用のマグロなので、骨の心配もなく、1歳以降であれば、万が一完全に火が通っていなくても大丈夫!

 

心配な場合は、しっかり加熱してあげてください。

 

マヨネーズデビューしているお子様は、マヨネーズをつけると美味しいですよ!


レンジや冷凍を使った幼児向け時短マグロレシピ!

子育て中は、何かと忙しく電子レンジや冷凍をうまく活用したいですよね!

 

時短でできる、幼児向けのマグロレシピをご紹介したいと思います。

 

マグロの甘辛炒り豆腐

  1. マグロの刺身(ぶつ切り)をキッチンペーパーで水気を切っておく。
  2. 耐熱皿に、小さくちぎった豆腐1/4丁、マグロを乗せる。
  3. 醤油小さじ1、みりん小さじ1/2、すりおろし生姜耳かき1杯ほどを入れ混ぜる。
  4. ふんわりとラップをして600wのレンジで1分加熱する。
  5. フォークで、マグロをつぶしながら混ぜる。

 

ごはんに乗せて食べると、とても栄養もあり、美味しいですよ!

 

加熱が少ない場合は様子を見ながら30秒ずつ、加熱してください。

 

手づかみにもピッタリ!マグロスティック!

 

マグロの刺身は、すぐに食べなければ冷凍しておくと便利です。

 

冷凍しておいたマグロを自然解凍し使えば楽ちんですよ!

 

  1. 冷凍しておいたマグロの刺身を自然解凍しておく。
  2. スティック状に切り、フライパンで炒める。
  3. 醤油、みりん、小さじ1/2を入れ絡めながら炒める。

 

マグロの刺身は、1枚ずつラップに包んで冷凍すれば必要な分だけ使えますよ。

 

ぜひ試してみてくださいね。

まとめ

 

今回は、マグロを幼児食に使っても大丈夫?刺身は危険?や幼児向けの美味しいレシピ!をご紹介してきました。

 

  • 初めてのマグロデビューは生後7〜8ヶ月頃から。
  • 3歳までは、加熱した方が安心。
  • マグロでアレルギーが出る可能性もある。
  • 幼児向けには、トロミをつけたり、スティックにすると食べやすい。

 

 

小さな子供の栄養バランスを考えると、お肉ばかりではなく魚も食べさせたいですよね。

 

マグロは、たんぱく質がお肉よりも多く、体を作るのにはとてもいい食材です。

 

 

我が家でも、色んなレシピに挑戦し、娘に食べてもらえるように日々研究しています!

 

 

あなたもぜひ、レシピを参考にしていただき、美味しいマグロ料理を作ってみてくださいね。

 

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