マグロを幼児食に使っても大丈夫？刺身は危険？どんなレシピがある？
我が家には、１歳５ヶ月になる娘がいます。
離乳食の時期は卒業を迎え、幼児食になってきていますが、アレルギーもあることから、初めての食材を食べさせるのは毎回ドキドキしてしまいます。
特に魚は、離乳食の時期や幼児食でも時期によっては、食べ方によっては注意が必要だったりします！
お寿司に、ステーキに竜田揚げなど、大人には食べやすいマグロですが、幼児には食べさせても平気なのでしょうか？
私の経験談も交えて、ご紹介したいと思います。
マグロの刺身は幼児に食べさせても平気？
マグロを初めてスタートさせてもいいと言われている時期は、離乳食の時期にやってきます。
生後７～８ヶ月の離乳食中期から与えても大丈夫！！
幼児期によっても食べ方に注意は必要！
ただし、食べさせるときはしっかり加熱し、骨がないかを確認してから与えましょう。
骨が心配な場合は、刺身用のマグロがオススメ！
骨の心配がないので、そのまま湯通ししたり、焼いても安心です。
私の娘の場合は、パサパサした食感が苦手なのでお粥に入れたりすると、よく食べましたよ。
幼児食になってきた頃から、味付けも少し濃くして、マグロステーキや竜田揚げにすれば、パクパク食べてくれますよ。
刺身は３歳を目安にスタートさせる
子育ての方法は、それぞれ違ってきますが、やはり生ものには注意が必要です。
生ものには、食中毒の危険があり、小さな子供は重症化しやすいことがあります。
また、噛む力を育てるには、柔らかいお刺身は控えた方がよいでしょう。
３歳頃の、抵抗力もつき、かみ合わせが完成する頃が目安となります。
子供によって成長も様々なので、３歳まで絶対にダメ！と決めつけず
１歳半頃から、少し炙ったものを少量チャレンジさせてもいいですね！
心配な場合は、加熱してあげてくださいね。
マグロでアレルギーが出る？
どんな食材でも、アレルギー反応が出ることはあります。
また小さな子供の場合は、重症化しやすくなることもあるので注意は必要です。
しかし、マグロはアレルギーが起こりやすい２７品目には入っていません。
卵や小麦、乳製品のようにアレルギーが出ることは少ないですが、魚介アレルギーが出ることもあります。
小さな子供に食べさせる場合は、まずは少量から、小児科の開いている平日の午前中にスタートさせましょう。
幼児向けのマグロを使った美味しいレシピ！
子供にも、マグロを使った美味しいレシピを作ってあげたいですよね！
私も、たまに作る簡単レシピをご紹介したいと思います。
１歳時におすすめ！マグロと野菜のトロミ丼
１歳時には、しっかり加熱して食べやすい大きさにカットし、とろみをつけると食べやすくなりますよ！
- マグロの刺身１５ｇ、人参２０ｇ、ほうれん草の葉３枚をみじん切りにする。
- 小鍋に、人参、ほうれん草を入れて軽く炒める。
- 水大さじ３、ほんだし小さじ1/2、マグロを入れる。
- 沸騰したら弱火にし、火が通るまで煮る。
- 醤油、砂糖少々を入れて混ぜ、片栗粉小さじ1/2を水小さじ１で溶いた水溶き片栗粉でトロミをつける。
- ごはんにかけて完成！
離乳食の時期や卒業したての頃には、とても食べやすくパクパク食べてくれました！
ぜひ試してみてください。
幼児向け！マグロの竜田揚げ
１歳５か月の娘の大好物です！
- マグロの刺身(角切り)に、生姜、にんにくチューブ１㎝、醤油大さじ１、酒大さじ１で、２０分ほど下味をつける。
- 下味の汁気を切って、片栗粉をまぶし、油を１㎝ほど入れたフライパンで、高温で揚げ焼きにする。
刺身用のマグロなので、骨の心配もなく、１歳以降であれば、万が一完全に火が通っていなくても大丈夫！
心配な場合は、しっかり加熱してあげてください。
マヨネーズデビューしているお子様は、マヨネーズをつけると美味しいですよ！
レンジや冷凍を使った幼児向け時短マグロレシピ！
子育て中は、何かと忙しく電子レンジや冷凍をうまく活用したいですよね！
時短でできる、幼児向けのマグロレシピをご紹介したいと思います。
マグロの甘辛炒り豆腐
- マグロの刺身(ぶつ切り)をキッチンペーパーで水気を切っておく。
- 耐熱皿に、小さくちぎった豆腐1/4丁、マグロを乗せる。
- 醤油小さじ１、みりん小さじ1/2、すりおろし生姜耳かき１杯ほどを入れ混ぜる。
- ふんわりとラップをして６００ｗのレンジで１分加熱する。
- フォークで、マグロをつぶしながら混ぜる。
ごはんに乗せて食べると、とても栄養もあり、美味しいですよ！
加熱が少ない場合は様子を見ながら３０秒ずつ、加熱してください。
手づかみにもピッタリ！マグロスティック！
マグロの刺身は、すぐに食べなければ冷凍しておくと便利です。
冷凍しておいたマグロを自然解凍し使えば楽ちんですよ！
- 冷凍しておいたマグロの刺身を自然解凍しておく。
- スティック状に切り、フライパンで炒める。
- 醤油、みりん、小さじ1/2を入れ絡めながら炒める。
マグロの刺身は、１枚ずつラップに包んで冷凍すれば必要な分だけ使えますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
まとめ
今回は、マグロを幼児食に使っても大丈夫？刺身は危険?や幼児向けの美味しいレシピ！をご紹介してきました。
- 初めてのマグロデビューは生後７～８ヶ月頃から。
- ３歳までは、加熱した方が安心。
- マグロでアレルギーが出る可能性もある。
- 幼児向けには、トロミをつけたり、スティックにすると食べやすい。
小さな子供の栄養バランスを考えると、お肉ばかりではなく魚も食べさせたいですよね。
マグロは、たんぱく質がお肉よりも多く、体を作るのにはとてもいい食材です。
我が家でも、色んなレシピに挑戦し、娘に食べてもらえるように日々研究しています！
あなたもぜひ、レシピを参考にしていただき、美味しいマグロ料理を作ってみてくださいね。
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