固い桃を食べたことありますか？

 

私の実家は山梨にあり、夏になると桃をいただく機会も多いのですが、固い桃も甘くておいしいんです。

 

 

この固い桃ですが、柔らかくするにはどうしたらよいか知っていますか？

 

 

固い桃が苦手な方にとっては、柔らかくする方法を知りたいかと思いますし、店頭で買うときなど食べ頃を見分ける方法があるとよいですよね。

 

固い桃を柔らかくする方法や食べ頃の桃を見分けるにはどうしたらよいかを紹介します。

 

固い桃を柔らかくするにはどうしたらよいか知っていますか？

 

 

ずばり、常温で保管することです。

 

 

やり方ですが、桃を新聞紙などで包み、風通しの良い日陰などで2〜3日置いておきます。

 

皮の見た目が少し透き通った雰囲気になり、桃の香りを感じるようになってきたら柔らかくなってきたサインです。

 

 

ここで注意なのですが、柔らかさを調べるために桃を少しでも強く押すと、そこから傷んでしまう場合があります。

 

 

押すのではなく、やさしく触るようにして感触を確かめるとよいでしょう。

 

また保管するときは、エアコンなど乾燥した部屋や冷えた場所、そして直射日光は避けるようにしましょう。

 

 

これは中の水分が奪われて、桃自体の乾燥や甘みが半減してしまうのを防ぐためとされています。

 

 

確かに固い桃をいただいたとき、1つ1つ新聞紙で包み直し、段ボウルに入れて保存していた記憶があります。

 

食べる1〜2時間前くらいに冷蔵庫に入れて冷やしておくと、美味しく食べられるのでおススメです。

 

早めに柔らかくしたい場合は？

もし早めに柔らかくしたい場合はどうしたらよいと思いますか？

 

 

その場合は、りんごと一緒に置いておくか日当たりの良い場所に1時間ほど放置して様子をみることです。

 

 

実はりんごは他の野菜や果物と一緒に置くと、早く熟すといわれています。

 

ただ桃とりんごでは出回る時期が違いますし、日当たりの良い場所に1時間ほど放置する方が早く柔らかくなるかもしれません。

 

ただし桃の乾燥を防ぐためにも、長時間放置することは避けるようにしましょう。

 

桃をスーパーなどで購入するとき、どれが食べ頃なのか知りたいですよね。

 

食べ頃の桃を見分ける方法として、ポイントが4つあるんです。

 

1. 左右対称で形のよいもの

 

 

1つ目のポイントは、左右対称で形のよいものです。

 

 

横に広がっているなど形がしっかりしていない桃は甘みが少なく、種の部分がしっかり固まっていない場合が多いといわれています。

 

できるだけ形のきれいなものを選ぶようにしましょう。

 

2. うぶ毛がしっとりしている

 

 

2つ目は、全体的にうぶ毛があり、しっとりしているものです。

 

 

実は、うぶ毛があって、しっとりとしている桃は食べ頃であるサインなんです。

 

ツルツルしていると食べ頃を過ぎているので、うぶ毛があるかないかがポイントといえます。

 

店頭で選ぶときは、よく桃を見ないといけないですね（笑）。

 

3. 白い点が全体に散らばっている

 

 

3つ目は、白い点が全体に散らばっていることです。

 

 

同じ桃の木でも太陽の当たる場所によっては、桃の甘みが変わってきます。

 

甘みの強い桃は表面に白い点が散らばっているため、白い点が全体にある桃を選ぶようにするとよいですよ。

 

4. 皮の表面の線が浅い

 

 

4つ目は、皮の表面の線が浅いことです。

 

 

この表面の線は縫合線と呼ばれており、線の深いものは甘みも少ないとされています。

 

できるだけ線の浅いものを選ぶようにしましょう。

 

 

ちなみに桃の香りがするものを選ぶとよいとされていますが、それだけでは食べ頃で美味しいとは言い切れない場合があります。

 

 

この4つのポイントを踏まえた上で、香りのする桃を選ぶとよいですよ。

 

桃が余ってしまった場合などできればデザートや飲み物として使いたいですよね。

 

桃を使ったデザートや飲み物のおススメレシピを3つ紹介します。

 

 

1. フレッシュな桃のゼリー

 

1つ目のおススメですが、フレッシュな桃のゼリーです。

 

 

 

 

皮をむくときは少々手間がかかりますが、普通に桃を食べるときに皮を取っておき、使用すれば無駄がないですよね。

 

 

冷えればさっぱりして美味しいですし、作り方自体はそこまで難しいものではないので試してみてはいかがでしょうか？

 

2. 桃のヨーグルトドリンク

 

 

2つ目のおススメですが、桃のヨーグルトドリンクです。

 

 

 

ミキサーに入れるだけなので、とても簡単ですね。

 

 

甘さ控えめにしたいときは、はちみつの量を調節するとよいですよ。

 

 

朝食にはぴったりですし、さっぱりとしていておいしそうですよね。

 

3. 桃とミントと炭酸水のドリンク

 

 

3つ目のおススメは、桃とミントと炭酸水のドリンクです。

 

 

 

作り方をみると、即席でできる桃のドリンクですね。

 

 

桃がだいぶ柔らかくなったとしても、切った時の果汁も一緒に入れて炭酸水で合わせればデザートにもおススメです。

 

 

涼しそうなイメージのドリンクですし、夏の暑い日や一休みしたいときにぴったりですよ。

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