甘栗は食べると手が止まらなくなり、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。

美味しいのでお徳用パックを買ってしまうと、食べきれなくて残ることがあると思います。

残った栗が何日も過ぎてしまい、固くなって食べにくい！なんてことありませんか？

こんなとき、実は固くなってしまった栗を簡単に柔らかくする方法があるんです。

今回、固くなった甘栗を柔らかくする方法、固くなりにくい保存方法について紹介します。

甘栗を食べずに放置してしまうと、栗が固くなったり、殻がパリっと割れなくなってしまいますよね。

この固くなった甘栗を柔らかくする方法があって、それは、

• 殻に割れ目を入れて、トースターで10〜15分焼く
• 殻に割れ目を入れて紙袋に入れ、電子レンジで数十秒温める
• 蒸し器で殻のまま蒸す
• 殻、渋皮を取って、ぬるま湯に約30分浸ける
• 殻、渋皮を取って、栗ご飯の具として使う

などです。

このように、固くなった栗を温めることで柔らかくなり、食べやすくなります。

特にトースターや電子レンジで温めると香ばしさが戻って、また、殻もパリっと剥きやすくなるのでおすすめです。

ただし、電子レンジの場合、温めすぎると栗が爆発してしまうので、温める時間は温め具合を確認しながら少しずつ温めてくださいね。

甘栗は水あめを絡ませて高温で煎って焼いています。

殻つき甘栗の場合は、時間が経つと香ばしさや旨味がどんどん失われていき、乾燥して固くなりやすいので、早めに食べた方が美味しく食べることができます。

また栗は栄養価が高く、カロリーも高めです。

私は甘栗を食べ過ぎないように気をつけていると、日にちが経ってしまい、残った甘栗が固くなることがあります。

そんなときは、殻ごと電子レンジで数十秒温め、柔らかくして食べています。

電子レンジで温めるときは甘栗を紙袋に入れておくと、もし甘栗がはじけたり、爆発したとしても、電子レンジを傷つけずにすむので安心ですよ。

甘栗が固くならないよう、買ったらすぐに密閉できるジッパー付き袋などに入れて保存しましょう。

賞味期限内に食べきれる場合は常温で保存します。

賞味期限を過ぎても残ってしまう場合は早めに冷凍庫に入れて保存し、こうすると固くなるのを防いでくれるので、美味しさをそのまま保つことができます

冷凍保存した甘栗を食べるときは、食べる分だけ自然解凍してください。

解凍後にトースターで焼いたり、電子レンジで温めると香ばしさが戻って、さらに美味しく食べることができますよ。

甘栗を使ったレシピを２つ紹介します。

電子レンジで作る甘栗ご飯

温かいごはんに電子レンジで加熱した具を混ぜるだけなので、簡単に作れます。

甘栗水ようかん

手順3、4では寒天が固まらないように気をつけ、固まりそうな場合は弱火で火にかけながら、焦げつかないように混ぜてください。

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