揚げ物

コロッケを揚げているときに、衣がはがれてしまったことはありませんか？衣がはがれてコロッケの形が悪くなると、がっかりします...

コロッケを作ったことのある人は経験があると思います。それは、コロッケを油で揚げているときに爆発すること。爆発すると、見た...

唐揚げを揚げているとき、「衣がはがれたー！」と、ガッカリしたことはないですか？衣がはがれた原因は、油で揚げる前の下処理で...

お弁当に普段のごはんにと、なにかと食卓にのぼる機会も多い、唐揚げ。そんな唐揚げを作る時、下味に漬け込む時間に迷ったことは...

お家でサクサクのとんかつを揚げようとしてもお店のように上手くいかないこと結構多いのではないでしょうか？とんかつを作る時の...

おうちで揚げる天ぷらで、一番多い悩み。それは、せっかくつけた天ぷらの衣が、揚げているうちにはがれてしまうことではないでし...

かき揚げはいろんな野菜を入れて作れて美味しいですよね。しかし、揚げているうちにどんどん崩れていくことがあります！最終的に...

天ぷらといえば海老天。海老がまっすぐで、お皿に立てて盛られていると、より美味しいそうに見えますよね。でも家で海老を揚げる...