お菓子作りに欠かせないものといえば…生クリーム！

 

 

ケーキのデコレーションやクレープのトッピングなど！

 

料理に使うとコクも出ておいしいですよね。

 

 

でも生クリームってぴったり使い切ることってなかなか難しくないですか？

 

 

意外と余ることが多い食材ですよね〜

 

冷蔵庫で保存してもすぐダメになっちゃうし・・・

 

 

生クリームって冷凍保存できないの！？

 

 

ということで今回は、生クリームは冷凍保存できるのか？

 

解凍方法や保存期間についても詳しく紹介します！

 

 

生クリームは冷凍できます！

 

 

生クリームを冷凍保存する方法はホイップして絞ってから！

 

 

それでは生クリームの冷凍保存する方法を詳しく解説していきます。

 

 

意外と簡単ですよね！

 

 

お菓子などを作った時、生クリームをぴったり使い切ることはなかなかないです。

 

そんな時こうやって冷凍できるととても便利です！

 

 

う〜ん…これでもちょっと面倒くさそう…なんてあなた！

 

はい！実は私も！（笑）

 

 

今は便利な時代！シリコントレーというものがあります。

 

シリコントレーはくっつかないので、凍った後も取り出すのが楽です。

 

 

お好きな形のシリコントレーにホイップした生クリームを絞り入れ、そのまま凍らせればもっとお手軽に生クリームを冷凍保存することができますよ！

 

氷を作るようにシリコントレーで冷凍し、凍ったらジップロックなどに移して保存しましょう。

 

 

ホイップした生クリームを、そのままタッパーなどに入れて冷凍保存することもできます。

 

ただしこの場合は、ちょこちょこ使うことができないので次回一気に使う必要があります。

 

 

ホイップしていない液体の生クリームでも、冷凍することはできます！

 

 

液体のままジップロックなどの密閉袋に入れて、そのまま冷凍します。

 

 

しかし要注意！液体のまま冷凍した場合は、解凍してからホイップすることができません！

 

お料理などにそのまま使う場合は液体のまま冷凍しましょう。

生クリームの解凍方法は冷蔵庫でじっくりと！保存期間は約1か月！

 

 

生クリームの解凍方法は用途によって変わります。

 

 

ケーキのデコレーションやお菓子に使う場合は、冷凍してあった生クリームを冷蔵庫で解凍しましょう！

 

凍らせてある保存容器ごと冷蔵庫へ移し、3時間ほどかけてじっくりと解凍します。

 

 

常温で解凍すると生クリームが溶けて液体になってしまったり、雑菌が繁殖し食中毒を起こす可能性があるのでやめてくださいね！

 

 

また温かい飲み物やシチューに入れる場合は、凍ったまま入れてOK！

 

 

温かい飲み物にそのまま乗せれば、凍った生クリームがだんだんと溶けておいしいです。

 

 

そして冷凍した生クリームの保存期間は約１か月！

 

 

一度解凍した生クリームは再び冷凍できません。

 

解凍したら必ず使い切るようにしましょう。

 

 

冷凍保存する前にホイップした生クリームを冷蔵庫に入れ、他の食品のにおいが移ってしたものは、解凍してもにおいが残っています。

 

冷凍保存する場合はなるべくすぐにしましょう！

冷凍生クリームを使った美味しいレシピを紹介します！

 

 

おすすめはこの2つ！

 

 

ウインナーコーヒー

 

 

 

ウインナーコーヒーとは、コーヒーの上にたっぷりのホイップクリームを浮かべたものです。（肉のウインナーではありません。）

 

いつものコーヒーが、冷凍生クリームを乗せるだけでぐーん！とグレードアップ！

 

ミルクを入れるよりクリーミーになり、なんとも贅沢な気分〜。

 

 

でもウインナーコーヒーのためだけに生クリームをホイップするのは面倒くさいですよね。

 

冷凍生クリームがあれば、コーヒーの上にポン！と浮かべるだけです！

 

急な来客の時、こんなウインナーコーヒーを出せば他のお宅と差がつくかも！？

 

 

生クリームビスケットアイス

 

 

簡単すぎて、もはやレシピと呼べないかもしれません（笑）

 

 

でもおいしいです！！

 

ひんやり冷たい冷凍生クリームとビスケットの相性は最高ですね〜

 

子供と一緒にはさんで作るのも楽しいですね！

 

 

冷凍庫から出した直後だとカチカチですが、それはそれでイケます！

 

むしろ解凍しすぎると生クリームが柔らかくなりすぎて、アイス感がなくなってしまうため注意です。

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