納豆にからしは入れる？入れない？入れない場合の活用方法も！
あなたは、納豆にからしは入れる派ですか？入れない派ですか？
納豆のからしは絶対使うって人と使わない人に分かれるようです。
私自身も子供のときは入れない派でしたが、大人になってから入れるようになりました。
実際からしを入れる人はなぜ入れるのか。
入れるのと入れないのどっちがおいしいのか？
入れない場合のからしの活用方法も紹介します。
納豆にからしは入れる？入れない？ どっちがおいしいの？
納豆のからしは入れる人と入れない人の割合
発言小町で集計取ってるトピがあったのでそこから入れる派と入れない派の数を出してみました。
| 入れる派 | ４９票（約５８％） |
|---|---|
| 入れない派 | ３５票（約４２％） |
入れる派がやや多いですが、そこまで差がなく、半々に近いですね。
入れない人は入れないし、入れる人は入れる、納豆のからしはそういうものなんだと思います。
どっちがおいしい？
で、どっちがおいしいのか？
これは好みによりますね。
からしを入れると納豆独特の匂いがからしの匂いに打ち消されて弱くなります。
なので納豆自体の匂いと味が好きな人はからしを入れない方がおいしいと感じるでしょう。
逆に納豆独特の匂いが嫌いな人はからしを入れて納豆臭を打ち消すことで初めて納豆をおいしく感じるって人もいます。
まぁ正統派ならからしなしで納豆自体の味を楽しむべきでしょう。
しかしからしを入れることで納豆の香りが引き立つという人もいいます。
確かに納豆にからしを入れると単なる臭い消しだけでなく、納豆独特の匂いとからしの香りが合わさっていい感じに仕上がるような感じもします。
まぁ意見は人それぞれですね。
ちなみに私は中学生くらいのときに初めて納豆にからしを入れた時はからしの味しか感じなくて「から！」って思ってすぐにからしなし派になりました。
でも大人になってから改めてからしを入れて食べることに慣れようと思って何回か食べてるうちにからしを入れても別に辛く感じなくなりました。
そもそも納豆付属のからしが弱いのもありますが納豆にからしを入れてもそこまで劇的に味が変わるわけじゃない気がします。
ただ入れない方が納豆独特の甘さが感じられて子供にとってはおいしく感じるでしょう。
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入れる派の人が納豆にからしを入れる理由
入れる派の人が納豆にからしを入れる理由は大体次の３つでした。
- 臭み消しのため
- 納豆の香りを引き立てるため
- ついてるからつけるものだと思ってつけてた
1. 臭み消しのため
からしには臭みを消す効果があります。
からしを入れることであの納豆独特の匂いが緩和されるんですね。
納豆の匂いの中にはアンモニアの成分も含まれています。
特に古くなった納豆はアンモニア臭が強くなるのでからしで臭いを抑えることが効果的になります。
そもそもからしが付けられるようになったのは冷蔵庫がない時代にこのアンモニア臭を消すために付けられようになったのが始まりとか。
つまり冷蔵庫がどこの家庭にもある現代だとからしは必ずしも必要ないですが、からしで納豆の臭みが消えて喜ぶ人が多いのでそのまま定着したって感じでしょうかね。
納豆を食べた後に人と会う場合とか、口臭が気になる人はからしを入れると臭いが残りにくいので便利です。
2. 納豆の香りを引き立てるため
また単純に納豆を入れた方が臭みが消えて食べやすいので、からしなしでは食べれないけどからしありなら食べれるという人も意外と多いです。
さらに先ほど説明したように納豆とからしが合わさることでおいしくなるという人もいます。
またからしをつけて食べることに慣れてしまった人はつけないとなんか物足りないと感じるようになってつけずにはいられなくなったりとか・・・。
3. ついてるからつけるものだと思ってつけてた
またからしがついてるってことは入れるものなんだと判断して普通に入れてたって人も結構いそうですね。
私も元々そうですが。
私は関東在住ですが、納豆を開けると99％たれとからしがついてるため、普通入れるものなんだと思って入れてました。
付いてるものをあえてつけずに捨てるのもなんだかなって思いますし。
たぶんこういう人はかなり多いと思います。
からしがついてない納豆もある
調べによるとからしがついてない納豆もあるそうです。
そういえば手が汚れないパキッと割って出てくるタイプのたれがついた納豆（金のつぶの商品）にはついてませんでした。
それ以外は全部ついてましたが。
また九州や沖縄の納豆はからしが付いてないものの方が多いそうですね。
というか昔はないのが普通で1960年頃に初めてからしが添えられるようになったとか。
ちなみに納豆自体はなんと3000〜4000年も前から日本にあったそうです。
今のように大量生産されるようになったのは昭和30年代からですが。
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使わなかった納豆のからしの活用方法
次に入れない派の人はからしが余ってしまいす。
捨ててる人もいますが活用してる人も多いです。
その活用方法を紹介します。
- シュウマイに使う
- おでんに使う
- 弁当に使う
- 豚まん用
- 春巻き用
- サンドイッチ用
- あんかけ焼きそば
- 冷やし中華
- 魚の臭み取り
- からしマヨネーズを作るために使う
納豆にからしはなくてもいいけどおでんやシュウマイ、豚まんはからしがないとダメって人も多いですね。
納豆にからし以外のものを入れる人も結構いる
調べていて意外だったのが納豆にからし以外のものを入れる人が結構いたことです。
納豆に入れるもの
- わさび
- 生卵
- 砂糖
- たれを入れずに普通の醤油を入れる
- 塩のみ
- 鰹節
- しらす
- シーチキン
- お酢
- ポン酢
- マヨネーズ
- 味噌
- キムチ
- 海苔の佃煮（ごはんですよ）
- おくら
- なめたけ
- めかぶ
- 梅
- ラー油
- チーズ
- 大根おろし
- 山芋
- 七味唐辛子
- 何もつけない
あとは刻みネギとかミョウガとか海苔を入れる人も多いですね。
納豆を入れるとおいしいアレンジ料理
また納豆を入れるとおいしくなる料理もありますね。
- カレー
- オムレツ
- オムライス
- チャーハン
- パスタ
- うどん
- そば
など
私も納豆カレーは結構好きです。
ちなみに納豆チーズカレーもいけます。
また納豆巻きも定番ですがおいしいですよね。
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まとめ
いかがだったでしょうか。
納豆は入れる派の人と入れない派の人で意見が分かれますが、地域差もあるのですね。
私はからし自体あまり好きじゃなく、おでんとか中華まんとか、納豆以外のものにはからし一切使わない派なんですが、なぜか納豆だけはからし入れてます。
でも入れないのは入れないであの納豆臭さがいいのと甘くておいしいのでどっちも好きです。
なので最近はその日の予定とかを見て匂いを残したくないときは入れて、予定がないときは入れずに食べたりしてます食べた後に臭いを残さないために入れてます。
また納豆にたれとからし以外の物を入れてる人もたくさんいました。
納豆は意外なものと結構合うので試してみたいですね。
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