とっても柔らかくて、口の中でとろける豚の角煮、とっても美味しいですよね！！

私も、結婚してから主人にリクエストされた時に

あっ！！うちには圧力鍋がない！！

と、その時に気が付いてビックリしたことがあります。

実家では、圧力鍋で作っていたのですが、結婚してからは購入しておらず、どうやって作ろうかと迷ったことがありました。

しかし、豚の角煮は必ずしも圧力鍋がないと作れないレシピではなかったんです！

今回は、

• 豚の角煮を圧力鍋なしで作るレシピ
• 豚の角煮を下準備や重曹でトロトロにする方法

についてご紹介したいと思います。

圧力鍋がなくても、しっかり下準備をすれば、とっても美味しい豚の角煮を作ることができます。

たった一手間で柔らかくジューシーになるので、試してみてください。

下準備で柔らかジューシー豚の角煮

圧力鍋がなくても、この工程を踏むと、柔らかジューシーな豚の角煮ができます。

ポイントは

この３つが、豚の角煮を美味しく仕上げるコツなんですよ。

ぜひ試してみてくださいね。

トロトロの豚の角煮を作るのに、重曹やコーラを使うと良いとテレビで見た時

え？コーラや重曹でトロトロになるの！？

と驚き、半信半疑で試したことがあります。

その不安をよそに、本当にトロトロの美味しい豚の角煮ができました。

私が作ったコーラと重曹を使ったレシピをご紹介したいと思います。

調味料は３つだけ！豚の角煮

私は１回目、焼き目をつける時に焼き過ぎて固くなりましたので、焼き過ぎには注意です！！

パサパサで、歯に挟まって、トロトロどころじゃありませんでした(笑)

２回目は、焼き過ぎに注意すると、ものすごく柔らかでトロトロの豚の角煮ができましたよ！

コーラの炭酸の力で、お肉が柔らかくなり、砂糖も入っているので、ハチミツのみの甘みで十分です！

重曹で柔らか豚の角煮

重曹は、必ず料理用のものを使ってくださいね！

重曹のアルカリ効果には、たんぱく質を分解する力があり、お肉を柔らかく、トロトロにしてくれます。

また、肉が縮まるのを防ぐ効果もあり、豚の角煮を作る上での悩みは重曹が解決してくれそうですね！

圧力鍋がなく、どうやって豚の角煮を作ろうか悩んでいた時に、鍋でコトコト煮込むより

炊飯器でほったらかし豚の角煮が一番簡単！！

という結論にたどり着きました。

子供も小さく、鍋を火にかけておくのも心配なので、最近はもっぱら炊飯器に任せています。

炊飯器で簡単豚肉の角煮

炊飯ボタンは早炊きモードではなく、通常のモードにしてください。

炊飯器に任せると、火の心配もないので、この間に他の家事をしたり、子供と遊んだりもできるので大助かりです。

しかも、味もしっかり染みて、柔らかくてジューシーなんです！！

簡単で、美味しくできあがる炊飯器での豚の角煮、とてもおすすめですよ。

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