酢でアレルギーが起こる？症状と対処法を紹介！
お酢はいろいろな料理に使える万能調味料で、どのご家庭にも一つは置いてありますよね。
そんなお酢を初めて摂取する際に心配なのがアレルギー。
特にアレルギーの多い方だと、初めて食べるものはどんなものでも不安になると思います。
お酢はアレルギーを起こすことがあるのでしょうか？
また、どんな症状が現れるのでしょう。
今回は、お酢でアレルギーが出ることはあるのか、どんな症状が出るのか、りんご酢やもずく酢だとどうなるのかなどを、ご紹介したいと思います。
酢には食物アレルギーが含まれるの？
食べ物や飲み物のほとんどは、何かしらのアレルゲンが含まれています。
アレルゲンとはアレルギー症状を起こす原因で、アレルゲンがあるものはすべてアレルギーを引き起こす可能性があります。
酢はアレルギーになりやすい食べ物に指定されてはいませんが、やはりアレルギーを起こしてしまう可能性はあります。
お酢にもいくつかの種類があり、何でできているかでアレルゲンが違ってきます。
穀物酢は穀物から作られており、果実酢は果実から、小麦で作られているお酢もあります。
穀物酢は米やトウモロコシ、小麦などが原料ですので、これらでアレルギーが出たことのある方は要注意です。
小麦アレルギーの方は、小麦が含まれている酢を口にしてしまうと重症化しまう可能性があるので、特に気を付けなければなりません。
果実酢はリンゴやブドウから作られているので、このアレルギーのある方は避けた方がいいですね。
穀物にアレルギーのある方は果実酢を、果実にアレルギーのある方は穀物酢を使用すると、アレルギーを防ぐことができますよ。
酢によっておこるアレルギーの症状と対処法
お酢によるアレルギーの症状は、主に蕁麻疹です。
お酢料理を食べてから蕁麻疹が出なくても、唇や体がかゆくなってきたら、お酢のアレルギーの可能性があります。
お酢アレルギーはお酢に触れた口だけでなく、全身に症状がでるので関係ないと思ってしまいがちですが、気づかずにお酢を摂り続けていると最悪の場合アナフィキラシーショックを起こしてしまうことも。
アナフィキラシーショックになると呼吸困難や意識の喪失など、アレルギーの中でも思い症状が出てしまうかもしれないので、お酢を摂取した後に体に変化があれば気をつけておいた方がいいです。
症状が出てしまった場合はできるだけ多くの水を飲んで、体内のお酢の成分を薄くしておかなければなりません。
蕁麻疹がでて心配になった場合は、病院を受診しても大げさではありません。
アレルギーは実は命にかかわることもある危険なものですので、不安になったときはすぐに病院で診てもらいましょう。
症状を和らげる薬をもらうこともできますし、何がアレルゲンだったかを特定することもできるので、今後何を避けた方がいいのかもわかり、アレルギー症状が出ないよう対策をしておくことができます。
他に何のアレルギーがあるかも一緒に調べてくれるので、気になる食材があれば医師や看護師さんに伝えておくといいですね。
アレルギーは誰にでも起こる可能性のあるものですので、今までアレルギーが出たことがないという方でも油断は禁物ですよ。
リンゴ酢・もずく酢に含まれるアレルギー物質とは？
リンゴ酢は先ほどにもご紹介したように、果実酢のひとつなので、果実アレルギー、特にリンゴアレルギーを持っている方は注意しなければいけません。
リンゴの他にもオレンジやパイナップル、桃などの果実でもアレルギーが出たことのある方は、リンゴアレルギーを持っている可能性が高いです。
もずく酢ももずくが原料ですので、もずくでアレルギー症状が出たことのある方は、アレルギーが出ると思います。
もずくでは何ともないのにもずく酢だとかゆくなったりなどの症状が出る場合は、もずく酢に含まれているもずく以外の成分のアレルギーを持っているのでしょう。
食べ物のアレルギーは危険ですので、なるべく早く病院で自分が持っているアレルギーの種類を調べ、その食べ物を避けるようにしなければいけません。
まとめ
お酢などの調味料でもアレルギーを起こす可能性は十分あります。
お酢のアレルギーは何でできているかによって原因が大きく変わり、原料に注意しなければいけません。
お米や小麦などの穀物にアレルギーがある場合は穀物酢、リンゴやブドウなどの穀物にアレルギーのある方は果実酢を避けてください。
お酢アレルギーの症状は体のかゆみと蕁麻疹で、不安に感じた場合は病院を受診してアレルゲンの特定と処方箋を出してもらいましょう。
自宅でできる対処はなるべく水を飲んで体内の成分を薄くすることです。
どんな食べ物でも、アレルギーの可能性はあります。
アナフィキラシーショックになると大変なので、一度アレルギー反応が出た食べ物はなるべく食べずに安全な食事を楽しみましょう。
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