朝ごはんに欠かせない食材といえば・・・

 

 

そう！食パン！

 

 

そのままトーストにしたり、サンドイッチにしたり…

 

 

でも食パンの耳が嫌い！という人いませんか？

 

サンドイッチやフレンチトーストを作る時も、耳は切り落としますよね。

 

 

そもそも食パンの耳って栄養あるの！？

 

ということで今回は、食パンの耳に栄養はあるのか？美味しい食べ方まで詳しく紹介します！

食パンの耳には栄養があります！

 

 

パンの耳には「プロニルリジン」という抗酸化物質が入っています。

 

聞き慣れない名前ですが、抗酸化物質とは私たちにとってすごくありがたい成分なんですよ！

 

 

体の細胞が酸化し老化してしまうのを食い止め、若々しさを保ってくれる成分なんです！

 

驚き！そんな嬉しい栄養が食パンの耳には含まれていたなんて！

 

 

このプロニルリジンは食パンの白い部分には含まれていません。

 

えっ！？なんで？食パンの中身も耳も同じ材料じゃん！

 

そう思いますよね？

 

 

なぜ食パンの耳の部分にだけプロニルリジンが含まれているのかというと…

 

 

パンを焼く際に高い熱が加わり、小麦色になることでプロニルリジンが発生するんです！

 

そのため小麦色にはならない中身にはプロニルリジンは発生しません。

 

 

パンの耳には栄養なんてないわ〜と思っていませんでしたか？

 

食べ過ぎはよくありませんが、パンの耳には特に女性に嬉しい栄養があります！

 

 

耳を切るなんてもったいない！

食パンの耳のおいしい食べ方を紹介します！

 

 

おすすめはこの3つ！

 

 

 

それでは1つずつ紹介していきます！

 

1. パンの耳ラスク

 

食パンの耳を使った食べ方としては定番かもしれませんが、やっぱり外せないラスク！

 

 

今回は手軽に作れるサクサクラスクの作り方を紹介します。

 

 

 

コツは食パンの耳がサクサクになるまでじっくり炒めることですね。

 

 

きな粉やシナモン・黒ゴマを入れて作るのもおすすめ！

 

砂糖を入れる時に一緒に入れると、いろいろな味が楽しめて子供も喜ぶこと間違いなし！

 

 

2. パンの耳グラタン

パンの耳でグラタン〜？ちょっと疑いたくなるようなレシピですよね。

 

 

でもこれがとってもおいしいです！しかも簡単！コスパもよし！

 

作らない手はありません！

 

 

 

簡単ですよね！

 

焼き加減は、お使いのオーブントースターによるので様子を見ながら焼きましょう

 

チーズが溶けて軽〜く焦げ目がつくくらいがベストタイミング！

 

 

焼き上がりにパセリをかければ見た目もさらに良し！

 

ハムの代わりにソーセージやブロッコリーを入れてもおいしいですよ〜

 

 

パパっとできる割に手が込んでいるように見えるのでママ達には嬉しいレシピです。

 

 

3. パンの耳でお手軽クルトン

 

 

 

しっかり冷ましてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば長持ちします。

 

 

クルトンってスープやサラダに入れると、急に本格的になりますよね！

 

でも市販のものは意外と高いので、わざわざ買うのはちょっと・・・

 

 

食パンの耳でお手軽クルトンが作れるので、ぜひ試してみてください！

 

食パンを美味しく保存するコツは冷凍すること！

 

 

食パンを冷蔵庫で保存するのはおすすめできません！

 

水分が蒸発してパサパサになったり、硬くなりパンの老化を早めてしまうんです。

 

 

食パンを美味しく保存するコツは、実は冷凍保存なんです！

 

 

1枚1枚ラップでしっかりと包み、ジップロックなどの密閉袋に入れます。

 

そしてしっかりと空気を抜いて冷凍庫へ！

 

 

1枚ずつラップすることで必要な分だけ使えます。

 

 

おいしく食べるには冷凍してから1か月以内に食べるのがいいでしょう。

 

それ以上でも保存は可能ですが、食パンの風味が変わってしまうので、早めに使うのに越したことはありません。

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