えごま油の食べ方のおすすめは？タイミングはいつがベスト？
えごま油ってどう食べればいいの？
身体にいいのは分かるけど、いつ食べればいいの？と悩みますよね。
今日から出来るえごま油のおすすめの食べ方をお伝えします。
ぜひ参考にしてみてください。
えごま油のおすすめの食べ方
1-1）卵かけごはん
- 炊きたてご飯（一膳分（約２００ｇ））をお茶碗に盛り付けます。
- 中央を少しくぼませ、卵（１個）を割り落とします。
- しょう油（小１／２）・えごま油（小１／２）をまわしかけます。
- よくかき混ぜれば完成です。
※生卵の白身が苦手という方もいらっしゃいますよね。
そんな方は黄身だけでＯＫです。
その場合、すこしパサついてしまうので、③のえごま油を小さじ１にするなど、調整してみてください。
ネギやのり、白ごまをトッピングすると見た目もＵＰします。
夜食用にはキムチ、韓国のりのトッピングなどでも美味しくなります。
お好みのトッピングでぜひ試してみてください。
1-2）えごま油でドレッシング
いろいろ使えるえごま油を使ったドレッシングを３種類ご紹介させて頂きます。
◆えごまポン酢ドレッシング
- えごま油（大１）とポン酢（大１）、しょう油（大１／２）を合わせ混ぜます。
- 混ぜ合わせた①にすりごまを適量加えたら完成です。
分量も簡単なので、２回目以降は目分量で作れてしまいます。
えごまポン酢ドレッシングを使ったおすすめサラダは「豚の冷しゃぶサラダ」です。
◆えごまフレンチドレッシング
- えごま油（大１）とワインビネガー（大１）、レモン汁（少々）、塩（少々）を合わせ混ぜます。
- お好みであらびきコショウ（少々）を加えたら完成です。
※あらびきコショウはなくても大丈夫です。
ピリッとアクセントがお好きな方には入れて頂くのがおすすめです。
フレンチドレッシングといえば、玉ねぎをみじん切りにして、ミキサーにかけて・・・という手間が掛かりそうと思いがちですが、実は簡単に作れます。
フレンチドレッシング独特のドロッと感が欲しい方は、上記材料に玉ねぎ（１／２個）を加え、ミキサーでミックスしてみてください。
えごまフレンチドレッシングを使ったおすすめサラダは「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」です。
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◆えごま味噌ドレッシング
- えごま油（大１）と料理酢（大１）、砂糖（小１／２）を合わせ混ぜます。
- 合わせ混ぜた①に白みそ（小１）を加え、みそが溶ければ完成です。
酸味の中に甘さもあるドレッシングに仕上がります。
白みその他にも、合わせ味噌、麦味噌でも美味しかったです。
赤味噌は上記分量で作ると辛さが出てしまうので、少し調整が必要です。
砂糖の分量を増やしたり、みそを少なめにするなどの調整をしてください。
えごま味噌ドレッシングを使ったおすすめサラダは「九条ネギと豆腐のサラダ」です。
1-3）さっぱり和え物
- ほうれん草（１／２束）を１～２分茹でます。
- 茹で上がったほうれん草の水分を絞り、食べやすい大きさに切ります。
- えごま油（小１）としょう油（小１）、砂糖（小１）、ほんだし（ひとつまみ）を合わせ混ぜます。
- 合わせ混ぜた調味料に②で切ったほうれん草を加え、和えます。
- 和えたほうれん草をお皿に盛り付け、かつお節、白ごまをふりかければ完成です。
※この時、葉っぱから沸騰したお湯に浸けていくと、出来上がった時に茎のシャキシャキ食感が残ります。
※和えすぎると辛くなるので、ザクッと和えるようにしてください。
もう少しさっぱりしたいという方は、お酢をほんの少し加えてみてください。
今回ご紹介したほうれん草はもちろんですが、大根の葉や小松菜、水菜などでも代用できます。
お好みの食材でぜひお試しください。
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えごま油を食べるタイミングはいつがいい？
えごま油の摂取に一番いいと言われているのは「朝」です。
えごま油は脳の活性化に役立つと言われています。
ですから「脳を使う前＝（イコール）朝」ということになります。
※夜勤などの夜型の方は、出勤前のご飯での摂取がおすすめです。
ただ、絶対に朝ではなくてはいけない！ということではありません。
毎日摂るということが重要となりますので、朝摂れなかったら、お昼ご飯、夜ご飯でも大丈夫です。
無理をせず、毎日の摂取を心がけてみてください。
えごま油のダイエット効果とは？
えごま油はダイエットにも効果的です。
えごま油が含む「オメガ３脂肪酸」の働きに秘密があるようです。
「オメガ３脂肪酸」とは、代謝を促進したり、腸の環境を良くし、腸内の老廃物を排除しようとする働きがあります。
代謝が上がるとカロリー消費につながり、腸内環境が良くなれば便秘改善につながります。
結果、食事の中で摂取しているだけでもダイエットに効果が出るということになるようです。
えごま油ダイエットのやり方
えごま油を使ったダイエットのやり方はとても簡単です。
毎日スプーン１～２杯のえごま油を摂取するだけです。
えごま油を「飲む」ということに抵抗がある方は、お味噌汁やヨーグルトに混ぜても大丈夫です。
興味のある方は、ぜひお試しください。
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まとめ
えごま油のおすすめの食べ方をご紹介させて頂きました。
- 卵かけごはん
- えごま油でドレッシング
- さっぱり和え物
毎日の摂取が重要です。
凝った料理よりも、サッと簡単に出来るもので、えごま油を続けてみてください。
私もまだまだえごま油を使ったレパートリーが少ないので、これからも研究していきたいと思います。
みなさまからもえごま油を使ったおすすめの食べ方を教えて頂ければと思います！
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